Crwmpethau yw'r driniaeth deheuol, prynhawn te , sy'n cael ei weini'n gynnes gyda llawer o fenyn. Yn ôl yr hyn a ddywed y crwmpiau meddal, sbyng a wyddom heddiw, o'r Oes Fictoraidd ac maent yn wahanol iawn i gacennau gridiau cynnar a fflat. Dyma'r burum ychwanegol yn y batter sy'n creu'r gwead meddal a'r myriad o dyllau bach ar y brig (felly yn berffaith i dorri'r menyn).
Mae yna lawer o frandiau wedi'u paratoi ar y pryd, ond mae'n gymaint o hwyl i wneud eich hun - dim ond cynllunio ymlaen llaw gan fod angen ychydig oriau ar y batter crwmpad.
Ar ôl paratoi, rhowch y crwmpedi'n gynnes gyda menyn neu ychydig yn ogystal â thriniaeth arbennig. Mae'r rysáit hwn yn cynhyrchu 24 crwmped, os yw hynny'n ormod, yna gellir haneru'r rysáit.
NODYN: Gwnewch batter ychwanegol ychydig y tro cyntaf er mwyn i chi allu ymarfer, gan eu cael yn iawn gan gynnwys y tymheredd yn y sosban. Mae'n cymryd un neu ddau yn unig ac yna rydych chi i ffwrdd. Hwyl fawr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan llaeth (hanner sgim a chynhesu ond heb berwi)
- 1 bunt blawd pwrpasol
- 1/8 ounce o feist sych
- 2 llwy de siwgr
- 1 1/2 cwpan dŵr (bysedd cynnes)
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de o bowdwr pobi
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch y llaeth, blawd, burum a siwgr ynghyd â bowlen pobi mawr.
- Ar ôl cyfuno, ychwanegwch hanner y dŵr a'i guro i'r batter, parhau i ychwanegu mwy o ddŵr nes bod y batter yn drwchus ac yn llyfn. Rhoi'r gorau i ychwanegu dŵr unwaith y bydd yn cyrraedd cysondeb hufen trwchus. Gorchuddiwch â ffilm clingio a gadael mewn lle di-drafft cynnes nes ewyno - tua 1, hyd at 2 awr, ond cadwch lygad arno.
- Chwisgwch y powdwr halen a phobi yn y batter a gwreswch sosban ffrio ar y stôf nes bo'n boeth ond nid ysmygu.
- Dampenwch y papur cegin gydag ychydig o olew a saimwch waelod y sosban a chylchoedd crwmp (neu gacen) sy'n mesur 3 "x 1 ½" (8 X 3.75cm) tua. Os nad oes gennych unrhyw gylchoedd crwst neu gylchoedd, yna gallwch ddefnyddio bwyd bach wedi'i olchi i'r un mesuriadau, dim ond bod yn ofalus gydag unrhyw ymylon mân.
- Rhowch un cylch yn y padell wedi'i gynhesu, rhowch ddigon o fwyd i'w lenwi ychydig o dan ben y cylch. Coginiwch am bum munud, pan ddylai fod llawer o dyllau bach ar yr wyneb, ac mae'r crumpet yn gosod. Rhowch y crwst drosodd a'i goginio am ddau - dri munud arall.
- Ailadroddwch gyda'r batter sy'n weddill nes ei ddefnyddio. Gweddillwch y crwmpedi ar rac gwifren nes eu bod yn oeri ac ailgynhesu mewn tostiwr neu o dan y gril cyn ei weini. Gweini gyda llawer o fenyn a jam hefyd os hoffech chi.
- NODYN: Os yw'r batter yn dod o dan y cylch, mae'n rhy denau, gwisgwch fwy o flawd. Os yw'r crwmped yn drwm ac heb dyllau, mae'r batter yn rhy drwchus, ychwanegwch fwy o ddŵr.
Sut i Weinyddu Crwmpedau Prydain
Gyda llawer o fenyn, ac am driniaeth fawr, llawer, o ddewis, jam wedi'i wneud gartref.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 87 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 294 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |