Rysáit Cymhleth Ffrwythau Sych Pwyleg - Kompot

Mae compote neu kompot ffrwythau sych Pwyleg (KOHM-poht) yn fwdin syml ond eto'n bodloni ffrwythau wedi'u stwio a fwyta trwy gydol y flwyddyn yng Ngwlad Pwyl, ond mae'n arbennig o boblogaidd yn y cwymp a'r gaeaf. Mae'n defnyddio bounty haf sydd wedi'i gadw trwy sychu ac yna ei hailgyfansoddi â siwgr, dŵr, sbeisys ac, mewn rhai achosion, liwors.

Mae'n bwdin Nadolig traddodiadol ( wigilia ) ac fe'i gwnaed yn wreiddiol gyda 12 ffrwythau sych gwahanol i gynrychioli'r 12 apostol (tybed pa un oedd Jwdas?). Pan gaiff ei goginio i fyny at gysondeb trwchus, daw'n fath o jam sy'n ddollopio'n wych ar hufen tost neu hufen iâ. Mae hefyd yn anrheg bwytadwy gwych, ond mae'n rhaid ei oeri. Mae compote ffrwythau sych yn cadw am oddeutu 1 wythnos.

Dyma rysáit gan ddefnyddio ffrwythau ffres yn hytrach na ffrwythau sych - Rysáit Cymhleth Rhubarb Pwyleg.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 1/2 bunnoedd o ffrwythau wedi'u sychu (prwnau, bricyll, ffigys, afalau, persawr, gellyg, aeron, ac ati)
• 8 cwpan dŵr
• 8 ewin gyfan
• 2 ffyn sinamon
• Dewisol:
• chwistrell lemwn
• Dewisol: 1 cwpan siwgr (neu i flasu)

Sut i'w Gwneud

1. Mewn sosban fawr, rhowch ffrwythau sych o ddewis o 1 1/2 bunnoedd, 8 cwpan dwr, 8 ewin gyfan, 2 ffyn sinamon, ac, os ydynt yn defnyddio, zest lemwn a siwgr.
   
2. Dewch â berwi, gan droi'n aml. Lleihau gwres a mwydfer, wedi'i orchuddio, am oddeutu 20 munud neu hyd nes bod y ffrwythau'n dendr ac mae syrup wedi ei drwchu ychydig.
   
3. Ychwanegwch fwy o ddŵr os ydych chi'n hoffi mwy o gysondeb hylif neu, er mwyn gwneud compôp trwchus, parhewch er mwyn lleihau'r hylif ymhellach.
   

1. Ymdrochi mewn baddon dŵr iâ a'i drosglwyddo i gynwysyddion sy'n lân. Golchwch am hyd at 1 wythnos.

Dyma ragor o ryseitiau cymhleth:

• Rysáit Cymhleth Apricot Almaeneg
• Rysáit Cymhleth Rhubarb Hawdd
• Rysáit Cymhleth Rhubarb arall
• Rysáit Cymhwysedd Gooseberry Prydain
• Rysáit Cymhleth Ffrwythau Sych Iddewig

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	68
Cyfanswm Fat	0 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	5 mg
Carbohydradau	18 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	0 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)