Rysáit Cymreig Dwyliaid Cyfaill (Snert)

Mae'r hen rysáit teuluol hwn yn gwneud cawl pysgod trwchus, a dyna sut y dylai fod. Mewn gwirionedd, mae'r Iseldiroedd yn credu y dylai erwtensoep (a elwir hefyd yn snert ) fod mor drwch fel y gallwch sefyll llwy unio ynddi.

Wedi'i wneud gyda phys wedi'i rannu, digon o lysiau a porc, caiff y cawl pysus blasus Iseldiroedd hwn ei draddodi yn draddodiadol ar Ddiwrnod y Flwyddyn Newydd yn yr Iseldiroedd, ond fe'i mwynheir hefyd trwy gydol misoedd y cwymp a'r gaeaf.

Os yw'n well gennych gawl ychydig yn dynnach, dim ond ychwanegu mwy o stoc. Mae'n arferol i wasanaethu'r cawl gaeaf hwn gyda sleisys o rookworst (selsig mwg) a bara rhygyn gyda katenspek (math o bacwn yn yr Iseldiroedd sydd wedi'i goginio gyntaf, yna'n ysmygu).

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn pot cawl mawr, dewch â dŵr, rhannu pys, bolc porc neu bacwn, torri porc a chiwb bouillon i ferwi. Gostwng y gwres i frechiad, gorchuddiwch a goginiwch am goginio am 45 munud, gan droi'n achlysurol a sgipiwch unrhyw ewyn sy'n codi i'r brig.
  2. Tynnwch y porc ei dorri, ei dorri, a'i dorri'n denau yn y cig. Rhowch o'r neilltu.
  3. Ychwanegwch yr seleri, y moron, y tatws, y winwnsyn, y geiniog, a'r celeriac i'r cawl. Dychwelwch at y berwi, lleihau'r gwres i freuddwydni a goginio, heb ei ddarganfod, am 30 munud arall, gan ychwanegu dwr ychwanegol os yw'r cynhwysion yn dechrau cadw at waelod y pot.
  1. Ychwanegwch y selsig mwg am y 15 munud olaf o amser coginio. Pan fydd y llysiau'n dendr, tynnwch y cig moch a selsig mwg, trowch yn ddeniadol a'u neilltuo.
  2. Os yw'n well gennych chi gysondeb llyfn, pwrswch y cawl gyda chymysgydd ffon. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur. Ychwanegwch y cig yn ôl i'r cawl, gan osod rhai sleisys o rookworst i ffwrdd.
  3. Gweinwch mewn powlenni gwresogi neu blatiau cawl, wedi'u haddurno gyda sleisys o rookworst a dail seleri wedi'i dorri.

Nodyn:

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 766
Cyfanswm Fat 47 g
Braster Dirlawn 17 g
Braster annirlawn 21 g
Cholesterol 152 mg
Sodiwm 962 mg
Carbohydradau 39 g
Fiber Dietegol 8 g
Protein 45 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)