Mae'r bolyn porc wedi'i rostio yn syml a blasus, gyda dim ond tymheru sylfaenol. Mae'r rhostio hir, araf yn gwneud i gig tendro.
Cynyddir tymheredd y ffwrn ger ddiwedd yr amser coginio ar gyfer y croen crispy.
Gwnewch y bolyn porc hwn i fynd gyda ffa, pys du-eyed, tatws pyglog, neu mac a chaws.
Gweler Hefyd:
Pysgod Picnic Porc Araf
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnell bolc porc gyda chroen
- 1 i 2 lwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- Halen kosher dash
- Gwisgwch pupur du yn ffres
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F (180 C / Nwy 4).
- Gyda chyllell sydyn, gwnewch lawer o doriadau cyfochrog ar draws croen y bolyn porc. Torrwch y croen a'r braster ond nid i'r cig. Rhowch y toriadau tua 1/4 modfedd ar wahân.
- Rhwbiwch y porc dros ben gyda halen kosher a phupur du ffres. Cwchwch gydag olew olewydd a rhwbiwch hynny.
- Rhowch y porc ar rac mewn padell pobi, ochr y croen i fyny.
- Rostio am 2 i 2 1/2 awr, neu hyd nes bod y cig yn dendr iawn ac yn disgyn ar wahân. Cynyddwch y gwres i 425 F a rhostiwch am tua 20 munud yn hirach er mwyn crispio'r croen yn fwy.
- Tynnwch a gadael i chi orffwys am 10 munud cyn ei sleisio.
- Torrwch yn denau, gan ddefnyddio'r toriadau yn y croen fel canllawiau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 387 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodiwm | 116 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 41 g |