Mae Sbaen yn un o fwy na dwsin o wledydd ar Fôr y Canoldir. Nid yw'n syndod bod bwyd Sbaeneg yn cynnwys amrywiaeth eang o ffrwythau a llysiau ffres a detholiad enfawr o bysgod o'r Iwerydd a'r Môr Canoldir. Mae pysgod yn cael ei fwyta sawl gwaith yr wythnos ar y Penrhyn ac mae'n cynnwys olew omega-3, sy'n meddwl i leihau'r risg o glefyd y galon.
Mae gan bob rhanbarth o Sbaen eu hoff brydau bwyd môr. Ambell waith mae'r pysgod neu'r pysgod cregyn yn cael eu cymysgu â winwns a garlleg, yn ogystal â sbeisys neu ffrwythau rhanbarthol. Er bod y rhan fwyaf o brydau pysgod a ddarganfyddir yn Sbaen yn cael eu ffrio-ffrio, eu sauteiddio neu'n cynnwys darnau bach wedi'u cymysgu â reis, mae hyn yn syml yn cael ei bobi gyda lemwn a gwin gwyn. Bydd y dechreuwyr yn canfod y rysáit hwn yn ffordd hawdd o ddechrau mwynhau bwyd Sbaeneg.
Rhowch saws llwyau dros bysgod a'i weini gyda slice o lemon wedi'i bakio a phersli wedi'i dorri ar gyfer addurno. Gweini gyda reis gwyn neu melyn neu datws wedi'u ffrio gartref a salad gwyrdd cymysg Sbaeneg syml i wneud pryd cyflawn. Mae gwin gwyn ysgafn yn parau yn dda gyda'r pryd hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2.2 pwys. (1 kg.) Ffiledi cōd neu bysgod gwyn arall, heb y croen
- 2
- lemwn
- 4 oz. (125 ml.)
- olew olewydd
- 1 nionyn melyn neu wyn mawr
- 4 oz. (125 ml.) Gwyn
- gwin
- Halen i flasu
- 1 sbrig
- persli dail fflat (addurn dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch a physgwch bysgod sych gyda thywel papur. Rhowch y neilltu ar gyfer diweddarach. Torrwch y persli a'i neilltuo.
- Peidiwch a thorri'r winwnsyn i mewn i gylchoedd. Arllwys 2 oz. olew olewydd i mewn i wely ffrio cyfrwng a gwres ar wres canolig. Ychwanegwch sleisennau'r winwns i sosbannau a'u saethu nes eu bod yn frown.
- Cynhewch y ffwrn cyn 350 ° F. Lliwchwch y 2 lemon a gosodwch y lleiniau ar waelod y botel. Rhowch bysgod ar ben y sleisen lemwn. Trefnwch y tafnau winwns ar ben y pysgod. Arllwyswch win dros y pysgod, a halen ysgafn.
- Gwisgwch y pysgod ar rac y ganolfan, wedi'i ddarganfod am 15 munud, neu hyd nes y bydd pysgod yn cael ei wneud. Bydd y pysgod yn ysgafn ac yn hawdd fflachio gyda fforc. Addurnwch â parsli wedi'i dorri a slice lemon. Gweini â reis gwyn neu melyn, neu datws wedi'u ffrio gartref - ffitas patatas . Trowch salad gwyrdd a phâr gyda gwin gwyn ysgafn i greu cinio cyflawn.
Mwy Am Ddiet Môr y Canoldir
Peiriannau Pysgod Syml Sbaeneg
- Sail Halen Sbaeneg gyda Rysáit Peppers & Onions - Bacalao con Pimientos y Cebolla
- Pysgod Cod gyda Rysáit Llysiau - Bacalao con Samfaina
- Rape al Limon - Pysgod mewn Saws Lemon
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 539 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 21 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodiwm | 646 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 53 g |