Os ydych chi eisiau cludi brown ar gyfer cig-y-cig, poutine arbenigol Canada, neu frechdanau cig eidion rhost poeth gan ddefnyddio cig eidion wedi'u rhostio o'r deli, mae'n rhaid i chi wneud rhywfaint o ffres heb unrhyw fantais o gig eidion rhost.
Mae llawer o gogyddion yn defnyddio cymysgedd sy'n cael ei brynu ar storfa i wneud hyn yn gyflym ond mae gwneud eich grefi brown eich hun o'r rysáit hwn ar gyfer grefi gwydn Judy's brownhouse yn cymryd tua'r un faint o waith ac amser wrth ddefnyddio cymysgedd. Ond byddwch chi'n cael gwared ar flas y fersiwn hon; mae'n ei guro'n iawn allan o'r parc.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan menyn
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 4 cwpan o broth eidion o ansawdd uchel oer
- Cwpwl 1/4 cwpan
- 1 llwy de
- Mwstard Dijon
- 1 llwy fwrdd
- saws Worcestershire
- Halen a phupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban, toddi'r menyn dros wres canolig-isel.
- Ychwanegwch y blawd a'i goginio, gan droi, am 5 munud, hyd nes bod y gymysgedd yn frown euraidd ac yn arogleuon fel crwst pasta wedi'i goginio.
- Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 30 eiliad.
- Chwiliwch mewn 1 cwpan o'r broth cig eidion oer ac yna ychwanegwch y saws cysgl, mwstard, a saws Caerwrangon. Gwisgwch nes yn llyfn. Yna chwistrellwch yn y 3 cwpan sy'n weddill.
- Dewch â mwydryn, yn chwistrellu'n gyson, ac yna'n lleihau'r gwres i lawr ac yn fudferu am 20 munud, gan droi weithiau. Blas a thymor gyda halen a phupur.
- Cadwch yn gynnes nes bod yn barod i wasanaethu.
Poutine
Rydych chi wedi clywed tebygol o lawer am brawf Canada. Mae'n arbennig o Quebec ac mae'n rhyfeddol syml. Mae'n frysiau ffres Ffres sy'n cael eu cwmpasu â'ch caws o ddewis ac yna'n cael eu tynnu mewn grefi brown. Mae'r swllt i fod i doddi y caws, felly dylai fod yn boeth iawn. Mae Canadiaid yn caru'r pethau, ac erbyn hyn mae llawer o Americanwyr yn cael eu hongian.
Brechdanau Cig Eidion Rhost Gwyn Agored
Gellir gwneud un o'r defnyddiau hynod o amser i gig eidion a chig eidion rhost sydd ar ôl, hyd yn oed os nad ydych yn treulio dydd Sul yn gwneud y cig eidion rost fel y mae'ch nain yn arfer ei wneud.
Rhowch ychydig o ddarnau o gig eidion rost dei ar fras o fara gwyn o ansawdd (ie, bydd bara gwyn yn unig) a gorchuddio â rhan helaeth o grefi a halen a phupur i flasu. Mae'n fwyd gwych wythnos nos yn y gaeaf.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 196 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 635 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |