Inarizushi

Fe'i gelwir yn ddu Shita yn Inari , sef Inarizushi hefyd yn "sushi bag brown" oherwydd bod y reis yn llawn mewn ysgythriad tymhorol, neu ddarniau tofu wedi'u ffrio. Oherwydd bod yr aburaage yn cadw'r reis gyda'i gilydd mor dda, ac fel arfer fe'i gwneir gyda dim ond reis y tu mewn, mae ynizushi yn hawdd ei fwyta, hyd yn oed wrth ddefnyddio'ch dwylo.

Yn y bôn, blas y reis sushi yw blas eneizushi, er bod y fersiwn hon yn cynnwys hadau sesame ac mae eraill hefyd yn cynnwys llysiau fel moron gyda'r reis.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer Sushi Rice :
• 1 1/2 cwpan reis Siapan
• 1 2/3 cwpan dŵr
• 3 llwy fwrdd o finegr reis
• 1 1/2 llwy fwrdd o siwgr
• 1/2 llwy de o halen
• 2 llwy fwrdd o hadau sesame gwyn
• Ar gyfer Coginio Aburaage
• 6 abura-oed (tofu ffrio dwfn), wedi'i lledaenu
• 1 cwpan cawl dashi cwpan
• 2 1/2 llwy fwrdd o siwgr
• 2 llwy fwrdd myfyrdod
• 2 llwy fwrdd o saws soi

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch y reis mewn powlen a'i olchi gyda dŵr oer. Ailadroddwch golchi nes bod y dwr yn dod yn amlwg bron. Draeniwch y reis mewn colander a'i neilltuo am 30 munud. Rhowch y reis mewn popty reis ac ychwanegu dŵr wedi'i fesur. Gadewch i'r reis soak yn y dŵr o leiaf 30 munud. Dechreuwch y popty. Paratowch finegr sushi trwy gymysgu finegr reis, siwgr a halen mewn padell saws. Rhowch y sosban ar wres isel a gwres nes bydd siwgr yn diddymu. Cool y gymysgedd finegr. Lledaenwch y reis stêmog poeth i mewn i blat mawr neu bowlen fawr. Chwistrellwch y gymysgedd finegr dros y reis a phlygu'r reis gan shamoji (sbewla reis) yn gyflym. Cymysgwch hadau sesame yn y reis sushi. Gwlybwch eich dwylo a gwneud tomenni bach o reis sushi.

1. Yn y cyfamser, cwtogwch yr aburaage mewn haneri fel bod gan bob darn ben agored. Rhowch stoc cawl dashi , siwgr, mirin, a saws soi mewn padell cyfrwng a dod â berw. Ychwanegu aburaage yn y sosban a gostwng y gwres. Rhowch gudd a mferwch nes bod yr hylif yn cael ei alomost. Arhoswch y gwres a gadewch iddyn nhw oeri am gyfnod.
2. Cymerwch ddarn o aburaage a phwyswch yn ysgafn i gael gwared â'r hylif gormodol. Agorwch y darn a stwff darn o reis sushi y tu mewn. Plygwch yn yr ochr agored i gau'r bocs.

* Yn gwneud 12 darn

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	2083
Cyfanswm Fat	93 g
Braster Dirlawn	14 g
Braster annirlawn	24 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	1,326 mg
Carbohydradau	183 g
Fiber Dietegol	16 g
Protein	158 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)