Nid oes angen ofni wyau amrwd mewn eggnog. Mae'r wyau wedi'u coginio'n ysgafn i ladd unrhyw bacteria posibl yn y rysáit eggnog hwn. Gan ei fod yn cynnwys alcohol, ni fydd y plant yn gallu ei fwynhau, ond fe welwch rysáit ar gyfer eggog nad yw'n alcohol yn y gwaelod. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio'r nodiadau os ydych chi'n bwriadu cynyddu'r alcohol er mwyn i chi allu gwneud addasiadau. Byddwch am gadw'r eggnog cyfoethog a hufenog hwn ar gael trwy'r gwyliau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 wyau mawr, a 2 ddolyn
- 1/2 cwpan, ynghyd â 2 llwy fwrdd o siwgr
- 1/4 llwy de halen
- 4 cwpan o laeth cyfan
- 1/2 cwpan brandi,
- bourbon , neu dywyll
- swn (gweler nodiadau)
- 1 llwy fwrdd
- 1/2 llwy de wedi'i gratio
- nytmeg
- 1/4 cwpan hufen trwm, wedi'i chwipio i frigiau meddal
- Niwmeg wedi'i gratio ychwanegol ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch wyau, melynau wyau , siwgr a halen mewn pwll trwm neu 4-cwart trwm, gan chwistrellu nes eu cyfuno'n dda. Parhewch yn chwistrellu wrth arllwys llaeth mewn llif araf, cyson nes ei ymgorffori'n llwyr. Trowch y llosgydd i'r lleoliad gwres isaf posibl. Rhowch y sosban ar y llosgydd a chymysgwch y cymysgedd yn barhaus nes bod thermomedr sy'n darllen yn syth yn cyrraedd 160 F. ac mae'r gymysgedd yn gwlychu digon i guro cefn llwy. Byddwch yn amyneddgar. Dylai hyn gymryd tua 25 i 30 munud.
- Rhowch y cymysgedd trwy gyfrwng cribiwr mân i mewn i fowlen fawr i gael gwared ar unrhyw ddarnau bach o wy wedi'u damwain. Ychwanegwch swn brandy, bourbon neu dywyll, ynghyd â detholiad fanila, a chnau coch. Ewch i gyfuno. Arllwyswch i mewn i bwll, gwneuthurwr neu gynhwysydd gwydr a'i orchuddio â chlwstwr gwag neu blastig. Rhewewch y gymysgedd custard hwn i oeri o leiaf 4 awr neu hyd at 3 diwrnod cyn gorffen.
- Pan fyddwch yn barod i weini, arllwys hufen trwm i bowlen a chwip nes ei fod yn ffurfio copa meddal. Plygwch hufen chwipio i mewn i gymysgedd custard oer hyd nes ei gyfuno.
- Gweinwch mewn cwpanau neu sbectol wedi'u hoeri a garni gyda chnau cnau o nytmeg.
Nodiadau : Os hoffech chi eggog mwy galluog ac eisiau ychwanegu mwy, bydd angen ichi wneud mân addasiad i gynnal cysondeb. Yn syml, cynyddwch y swm o ddiodydd i 1 cwpan a'r hufen trwm i gwpan 3/4.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 114 |
Cyfanswm Fat | 5 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 67 mg |
Sodiwm | 52 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 4 g |