Mae ffa gwyrdd, ffa cwyr, ffa hir neu ffa Romano i gyd yn gweithio'n hyfryd yn y rysáit hwn. Mae ffa, olew olewydd , garlleg, halen, sblash o ddŵr, a dipyn o amser, i gyd yn gwneud y ffa gwyrdd hynod o dendr a blasus. Snappy, ffa gwyrdd wedi'u stemio'n ysgafn, nid yw'r rhain. Mae amser coginio hir yn eu rendro yn uwch dendr ac yn caniatáu blasau'r hylif braising i dreiddio'r ffa i flas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt
- ffa gwyrdd (neu ffa Romano)
- 2 i 4 ewin garlleg
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1/4 llwy de o halen (môr mân yn ogystal â blasu)
- 1/3 cwpan dŵr
- Dewisol: perlysiau ffres fel tymer neu oregano
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch a daflu pennau'r ffa. Os ydych chi'n defnyddio ffa ffrwythau, tynnwch y llinynnau ar hyd ochr y ffa, tynnu oddi ar un pen a thynnu i lawr ac i ffwrdd. Rinsiwch y ffa mewn dŵr oer.
- Gwasgwch y garlleg yn ysgafn a chreu'r garlleg. Torrwch eogau mawr mewn hanner neu chwarteri, ond gadewch mewn darnau mawr yn hytrach na thorri neu fagu-bydd yr amser coginio hir yn tynnu allan ochr lai ei flas os yw'r garlleg yn ddarnau mwy (mae torri ei olewau hanfodol yn rhyddhau, gan ddwysau ei flas cefnog ).
- Mewn padell ffrio fawr neu sosban saute dros wres canolig, gwreswch yr olew nes ei fod yn gynnes. Ychwanegwch y garlleg a'i goginio, ysgwyd y sosban ychydig, nes ei fod yn frawychus ac yn troi'n euraidd, tua 2 funud.
- Ychwanegwch y ffa, gydag unrhyw ddŵr rhag cael ei rinsio gan glynu wrthynt, a'i droi i gymysgu gyda'r olew a'r garlleg. Chwistrellwch gyda'r halen ac ychwanegwch y dŵr. Gorchuddiwch, lleihau gwres i ganolig isel, a choginiwch tan dendr iawn, tua 20 munud. Addaswch y gwres i gynnal mwydryn cyson.
- Tra bod y ffa yn coginio, torri'n fân unrhyw berlysiau yr hoffech eu hychwanegu.
- Tynnwch y gorchudd, cynyddwch y gwres yn uchel a'i goginio, gan droi yn achlysurol, nes bod unrhyw ddŵr sy'n weddill yn anweddu ac mae'r ffa yn dechrau brownio ychydig ar yr ymylon.
- Gweinwch y ffa yn boeth, yn gynnes, neu ar dymheredd yr ystafell, yn gwasgaru'r perlysiau ffres, os yn eu defnyddio, dros y ffa yn gyntaf.
Amrywiadau / Ychwanegiadau
Er bod y ffa yma'n cynnwys tunnell o flas fel y mae, gallwch chi bob amser ildio'r lili gyda'r canlynol:
- Ychwanegwch ychydig o sbeis gyda 1/4 llwy de flasau coch coch ar ddiwedd y coginio garlleg, cyn i chi ychwanegu'r ffa, gan adael iddynt sizzle am ychydig eiliadau.
- Gwisgwch olew olewydd lemwn neu olew blasus arall cyn ei weini.
- Creu proffil blas gwahanol trwy ychwanegu 1 llwy de o sinsir ffres wedi'i gratio i'r sosban dde cyn ychwanegu'r ffa. Ychwanegwch hanner y halen yn unig ac yna cwchwch â saws soi neu tamari ar y diwedd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 526 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 166 mg |
| Carbohydradau | 82 g |
| Fiber Dietegol | 22 g |
| Protein | 27 g |