Mae cywilydd brown yn gwneud ysgubor cadarn ar gyfer cig eidion gyda phibellau. Mae'r gyfoeth hefyd wedi'i gyfoethogi â mochyn , winwns coch , tatws, pannas , moron, ac seleri, ynghyd â rhosmari fel y llysiau mwyaf. Fe allwch chi roi tywyll arall yn lle'r cywerydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd yn ogystal â 3 uns o sîn eidion (neu ddefnyddio ochr neu wddf, wedi'u torri i mewn i ddarnau)
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 3 winwnsyn coch (wedi'u plicio, wedi'u haneru a'u torri'n fras)
- 1 3/4 ounces pancetta (neu bacwn, wedi'i dorri)
- 3 ffyn seleri (wedi'i dorri)
- 1 rhosmari bach fach (dail yn cael ei dynnu o'r gas)
- 5 cwpan Newcastle cywilydd Brown (neu gwyn tywyll arall)
- 2 pannas (wedi'u plicio a'u torri'n fras)
- 2 moron (wedi'u plicio a'u torri'n fras)
- 4 tatws (wedi'u plicio a'u torri'n fras)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- Ar gyfer y Drychfeydd:
- 1 3/4 cwpan blawd hunan-gynyddol
- 1/2 cwpan menyn
- 1 pinsiwch halen
- 1 pioch pupur
- 2 rhosmari ysbwriel (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
Tymor y, chwistrellwch y blawd a'i daflu o gwmpas nes ei orchuddio'n dda.
Cynhesu padell ffrio nes ei fod yn dda ac yn boeth, ychwanegwch ychydig o olew olewydd a ffrio'r cig eidion mewn 2 siwgr nes ei fod yn braf a brown. Trosglwyddwch y cig i gaserol mawr - un sy'n addas i fynd ar losgwr stovetop - cymysgu yn y blawd a adawyd ar y plât ar ôl ei orchuddio.
Rhowch y caserol ar wres canolig, ychwanegwch y winwnsyn coch a'r pancetta neu'r cig moch , a choginiwch nes bod y winwns yn dryloyw ac mae'r pancetta ychydig o liw.
Ychwanegwch eich seleri a rhosmari . Nawr gallwch chi dywallt yn eich cwpanau 1-1 / 4 o ddŵr, gan ychwanegu eich pannas , moron a thatws. (Peidiwch ag ychwanegu pa fagiau rydych chi'n eu hoffi ar y cam hwn yn rhad ac am ddim.) Dod â'r berw, rhowch gudd arno, trowch y gwres a'i adael i fudferu tra byddwch chi'n gwneud y twmplenni - sy'n ddewis.
Blithwch y cynhwysion plymio mewn cymysgydd neu rwbiwch rhwng eich bysedd nes bod gennych gysondeb bara, yna ychwanegwch ddigon o ddŵr i wneud toes nad yw'n gludiog. Rhannwch ef yn ddibynnodion ping-pong-bêl a rhowch y rhain i'r stwff, gan eu cysgu dan. Rhowch y caead yn ôl a'i adael i goginio am 2 awr.
Blaswch hi, rhowch y tymor fel yr hoffech, ac yna gweini gyda rhywfaint o wyrddau a llwythi i fynd i'r sudd.
Ffynhonnell Rysáit: Dyddiau Hapus gyda'r Chef Naked gan Jamie Oliver (Hyperion)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 920 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodiwm | 1,503 mg |
| Carbohydradau | 97 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 66 g |