Mae'r rysáit hawdd hon ar gyfer graffi madarch llysieuol a vegan sylfaenol yn syfrdanol o flas. Mae madarch yn darparu digonedd o gyfoeth tebyg i umami, gan roi lle ar gyfer braster yr anifail sy'n darparu blas mewn ryseitiau grefi sy'n seiliedig ar gig. Mae Umami, neu "blas blasus dymunol," wedi'i gyfieithu o Siapan, yn un o'r pum blas sylfaenol sy'n cynnwys melysrwydd, sourness, chwerwder, a halenrwydd. Gellir ei ddisgrifio orau fel cig coch neu ysgafn. Mae madarch shiitake sych, yn arbennig, yn arbennig o llawn o umami.
Mae ychwanegu sesiynau dofednod yn y rysáit llysieuol a vegan hwn yn ychwanegu arogl cyfarwydd a Diolchgarwch. Nid oes dofednod gwirioneddol mewn sesiynau dofednod - mae'n hollol fegan.
Bydd eich gravi madarch yn ychwanegiad hyfryd yn dywallt dros datws chwipio fel dysgl ochr. Am achlysur arbennig, mae'r graffi llysieuol hwn yn mynd yn eithaf da gyda Diolchgarwch tofurky . Neu, arllwyswch dros dail rhostyll cartref . Oes gennych chi dros ben? Dyma beth i'w wneud gyda'ch gormodedd Diolchgarwch , gan gynnwys grefi.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 3/4 madarch botwm gwyn neu botwm, wedi'i dorri'n fân
- 1 winwnsyn bach neu wyn gwyn, wedi'i glustio
- Cwpan 1/4
- margarîn fegan
- 2 1/2 cwpan
- broth llysiau
- 2 llwy fwrdd. saws soî
- 1/4 cwpan blawd
- 1 llwy fwrdd.
- tyfu dofednod (neu 1/2 cwp. pob un o'r saws, y te a marjoram)
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr, toddi y margarîn fegan ac ychwanegu'r winwns a'r madarch. Saute am ychydig funud neu ddau dros wres uchel.
- Lleihau gwres i ganolig, yna ychwanegwch y cawl llysiau a'r saws soi.
- Ychwanegwch flawd yn araf, gan droi'n dda i gyfuno ac atal lympiau rhag ffurfio. Cadwch ar droi, yn union fel yr hoffech chi wrth baratoi grefi sy'n seiliedig ar fraster anifail.
- Dewch i fudfer neu ferwi isel am ychydig funud i'w helpu i drwchu, yna gostwng y gwres eto i lawr. Stir, droi, droi!
- Ychwanegwch sesiynu dofednod, halen a phupur, gan droi'n gyson. Caniatewch i goginio am ychydig funudau eraill, gan droi yn rheolaidd, nes bod y grefi yn trwchus.
- Tynnwch ef o'r gwres.
- Bydd eich gravi madarch ychydig yn drwchus wrth iddo oeri. Gallwch chi bob amser ychwanegu ychydig o ddŵr, llaeth soi neu broth llysiau i'w denau, neu ychydig yn fwy o flawd neu gyffwrdd neu gorsen corn i'w drwch eto os oes angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 101 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 719 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |