Rysáit Haws Mefus Hawdd

Nid oes angen pectin ar y rysáit haenen fraster hawdd a gellir ei brosesu naill ai mewn baddon dŵr i'w storio'n hirach neu ei storio yn yr oergell am hyd at bythefnos. Mae'n hyfryd ar yr holl ddrwgdybwyr arferol - bara, tost, bageli, muffinau Saesneg, sgoniau - ond hefyd ar hufen iâ , cacennau sbwng a phunt, crempogau, wafflau a thost ffrengig . Ni fydd y jam hwn yn sefydlu stiff. Mae'n jam meddal a fydd yn diflannu o llwy, felly peidiwch â meddwl eich bod wedi gwneud rhywbeth o'i le. Gallwch amrywio melysrwydd neu dristwch y jam hwn trwy gynyddu neu ostwng faint o siwgr neu sudd lemon a ddefnyddiwch.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 bunnoedd
• mefus newydd (wedi'u golchi a'u hulled)
• 4 cwpan siwgr (mwy neu lai i'w flasu)
• Cwpan 1/4
• sudd lemon ffres

Sut i'w Gwneud

1. Mewn powlen fawr, gwasgu mefus mewn cypiau, a'u trosglwyddo i sosban fawr o waelod trwm ar ôl i bob swp gael ei falu.
2. Ychwanegwch siwgr a sudd lemwn i fefus. Torri gwres isel nes bod siwgr yn cael ei ddiddymu. Cynyddwch y gwres yn uchel a dod â chymysgedd mefus i ferwi dreigl llawn tra'n troi'n gyson. Lleihau gwres a pharhau i ferwi nes bod y gymysgedd yn cyrraedd 220 gradd (105 gradd C), gan droi'n aml.

1. Os ydych chi eisiau prosesu mewn baddon dwr ar gyfer storio hirdymor, trosglwyddo jam i jariau wedi'u sterileiddio'n boeth, gan adael pen y pen 1/4 modfedd. Gorchuddiwch â chaeadau a modrwyau wedi'u diheintio'n boeth. Proses mewn baddon dŵr am 10 munud. Tynnwch i wrthsefyll a chaniatáu i oeri cyn ei storio mewn lle cŵl, sych, tywyll.
2. Fel arall, trosglwyddwch jam i gynwysyddion plastig neu jariau canning. Arhoswch tan oer. Sêl a storio yn yr oergell am hyd at dair wythnos neu wedi'i rewi am hyd at flwyddyn.
3. Nodyn: Cyn ceisio prosiect canning cartref, darllenwch y canllaw cam wrth gam hwn gan gwmni jariau canning Ball.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	35
Cyfanswm Fat	0 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	0 mg
Carbohydradau	9 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	0 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)