Ryseitiau Noswyl Nadolig Wcreineg (Sviaty Vechir)

Dobryj vechir, Sviaty vechir. Dobrym liudiam na zdorovja.

- "Noson dda, Noson Garedig. I bobl dda am iechyd da."

Mae'r Ukrainians yn Gristnogion Uniongred yn bennaf sy'n dilyn calendr Julian. O'r herwydd, maent yn dathlu Noswyl Nadolig a Nadolig ar Ionawr 6 a 7, pythefnos y tu ôl i'r calendr Gregorian. Nos Wener Wcreineg yw'r pryd olaf di-fwyd o Adfent fel y mae yn Rwsia, Gwlad Pwyl, a gwledydd Slafaidd eraill. Yn yr Wcrain, gelwir y Swper Sanctaidd hon yn Sviaty Vechir .

Er bod merched y cartref yn brysur yn paratoi'r pryd aml-gyrsiau (weithiau cymaint â 12 i 13 o gyrsiau, sy'n cynrychioli'r apostolion a Christ) sy'n amrywio o deulu i deulu a rhanbarth i ranbarth, mae'r plant yn cael eu tasglu i addurno'r goeden Nadolig ac yn chwilio am awyr y nos ar gyfer y seren gyntaf. Pan welir y seren, mae'n arwydd y gall y pryd bwyd ddechrau.

Trwy gydol y dydd, dim ond ysgafnhau ysgafn sy'n cael ei ganiatáu, felly mae'r teulu yn aros yn brydlon gyda'r pryd. Mae'r tabl wedi'i osod gyda'r llinellau gorau a'r llestri, a sied o wenith wedi'i glymu â rhuban ( Didukh ), ynghyd â bara o'r enw kolach . Fel gyda Slaviaid eraill, gosodir lle ychwanegol ar gyfer aelodau teulu a ymadawedig a / neu'r Christ Child.

Cyn i un morsel gael ei fwyta, caiff gweddïau eu hadrodd a naill ai y kolach neu prosfora (bara beichiog ) yn cael ei dorri a'i dorri mewn mêl (ac weithiau garlleg wedi'i gratio) a'i rannu gyda phob aelod o'r teulu, o'r hynaf i'r ieuengaf, gyda dymuniadau am iechyd da a ffyniant yn y flwyddyn i ddod. Mae hyn yn debyg i arfer Pwyleg o dorri cytiau tebyg i gymundeb neu oplatki .

Ar ôl cinio, mae carolau yn cael eu canu a chaiff cerddi eu hadrodd gan y plant. Mae rhai anrhegion yn cael eu cyfnewid ond mae'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu hagor ar Ddydd Nadolig. Mae pawb yn mynychu gwasanaeth eglwys hanner nos gyda'r plant lleiaf yn cymryd anrheg i gyflwyno yn y rheolwr ar gyfer plant y gynulleidfa sydd angen eu hangen. Yn yr hen ddyddiau, ni roddwyd anrhegion ar y Nadolig ac eithrio candy a melysion eraill. Diwrnod San Nicholas oedd y prif achlysur rhoddi.

• 01 o 09

  Kutya

  Gelwir Kutya hefyd fel kutia, koljivo, colivă, koliva, sochivo, a mwy yn dibynnu ar ba wlad rydych chi'n digwydd. Mae'r pwdin Noson Nadolig cwrs cyntaf hwn yn cael ei wneud fel arfer gyda aeron gwenith sy'n cael eu melysu â mêl ac weithiau'n cael eu hychwanegu gyda hadau pabi, ffrwythau sych, a chnau.

  Fel mewn teuluoedd Rwsiaidd, mae'r kutia yn cael ei fwyta o ddysgl gyffredin i symboli undod ac, mewn rhai teuluoedd, mae llwy o kutia yn cael ei daflu i fyny at y nenfwd. Os bydd hi'n llwyddo, gellir disgwyl cynhaeaf melyn.

• 02 o 09

  Cawl

  Mae cawliau cig fel madarch sych neu sauerkraut ( kapusniak ) yn boblogaidd fel y mae betys borshch ar y bwrdd Swper Sanctaidd Wcreineg. Yn aml, caiff y cawl ei wasanaethu â chychodion vushka llawn madarch, sy'n golygu "clustiau bach" ac maent yn union yr un fath â uszka Pwyleg .

• 03 o 09

  Bwydydd Pysgod

  Mae pysgodyn pysgod pysgod neu orsedd , eu lliw arian a'u graddfeydd i gyd yn parchu pob lwc a darnau arian, yn hanfodol ar gyfer cinio Nos Wener Wcreineg. Ond mae eitemau picol eraill fel madarch picl a llysiau a salad eraill yn ymddangos mewn amrywiaeth eang.

• 04 o 09

  Pysgod

  Mae pysgod dŵr croyw, pysgodyn gwyn fel arfer, carp, pyllau llyn, brithyll neu feic, bob amser yn rhan o'r cinio.

  Fe'i gwasanaethir yn gyfan neu wedi'i ffiled, ei barau a'i ffrio, ei bacio, ei bakio, ei stiwio neu ei wydro gydag asig, yn dibynnu ar ddewisiadau'r teulu, ac yn aml mae sawl math yn ymddangos ar y bwrdd - mae un wedi'i ffrio ac un wedi'i baratoi ar y ffordd arall.

• 05 o 09

  Ffa / Cysgodlysiau / Llysiau

  Mae ffa wedi'i goginio neu bresych gyda phys sych yn boblogaidd. Mae'r ddysgl olaf hon hefyd yn boblogaidd yng ngwobrau Noswyl Nadolig Pwyleg ac fe'i gelwir yn Kapusta z Grochem . Mae ffa, chwistrelli a bresych neu sauerkraut yn hollol amlwg oherwydd eu bod yn arwydd o gyfoeth a ffyniant yn y flwyddyn i ddod.

• 06 o 09

  Grawnfwydydd / Grawn / Dipiau

  Mae grawnfwydydd a grawn yn ymddangos fel llenwad ar gyfer rholiau holubtsi neu bresych. Rhennyn dysgl llysieuol arall ar y pryd hwn yw rholiau taflenni betys wedi'u bara . Mae digon o fagllysog , pyrohy a dwmplenni eraill yn llawn. A thrin arbennig yw pampushky sawrus, y gellir ei wneud yn sawrus neu mewn amrywiaeth melys gyda thoes burum (gweler Pwdinau, isod).

• 07 o 09

  Breads - Kolach / Bobal'ki

  Mae rhai teuluoedd yn bwyta kolach , bara braidedig wedi'i weini gydag ewin o garlleg ffres a mêl. Mae gan rai teuluoedd Wcreineg bobal'ki gyda hadau melyn a phibi neu wedi'u brownio â sauerkraut.

• 08 o 09

  Compote a Pwdinau Eraill

  Pwdin ar Noswyl Nadolig yn yr aelwydydd Uniongred Uniongyrchol yn unig yw ffrwythau a chnau wedi'u sychu neu gompôt ffrwythau o'r enw Uzvar , sydd bron yn union yr un fath â Kompot Pwyleg a Vzvar Rwsiaidd.

  Mae'r ffrwythau melys hwn, a wneir o ffrwythau sych, fel afalau, gellyg, ceirios ceir , prwnau, cyrens, mafon, ffawydd, a rhesins, yn gymysg â mêl ac weithiau'n sbeisys ac wedi'u berwi mewn dŵr. Mae'n hanner yfed, hanner ffrwythau.

  Mae rhai teuluoedd yn gwasanaethu pwdinau mwy cymhleth fel pampushky , sy'n cael eu gwisgo yn ffrwythau wedi'u llenwi â hadau pabi, bricyll neu lenwi, yn debyg iawn i Pączki Pwyleg.

• 09 o 09

  Diodydd

  Ar gyfer rhai Ukrainians Uniongred, mae'r unig ddiodydd a ganiateir ar Noswyl Nadolig yn anhygoel fel kvas , diod ysgafnus melys a chriw wedi'i fagu o burum, siwgr a bara rhyg sych, neu de neu sudd. Ond mae eraill yn tostio gyda fodca neu peperivka.