Mae hon yn goes rysáit gysgl o rysáit cig eidion gyda marinâd blasus sy'n ychwanegu blas i brif ddysgl clasurol. Mae'r marinâd a'r paratoad yn arwain at goed cig oen perffaith, heb fod yn wych, sy'n wych i gasglu teuluoedd neu ddathliadau gwyliau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 goes goes heb wymp oen
- 1 cwpan olew olewydd
- 1 cwpan finegr gwyn
- 3 llwy fwrdd finegr balsamig
- 1/2 o sudd lemon cwpan
- 6 ewin o arlleg
- 1/4 cwpan persli ffres (wedi'i dorri)
- 2 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy de
- paprika
- 1 llwy de o bowdwr coriander
Sut i'w Gwneud
- Torrwch fraster gormodol o goesen oen. Gwnewch chwe dwll dwfn mewn cig oen ac mewnosodwch un o ewin garlleg ym mhob twll. Gosodwch y naill ochr i ganiatáu iddo gyrraedd tymheredd yr ystafell.
- Cymysgwch gynhwysion eraill mewn powlen wydr neu bowlen fawr. Rhowch goes oen heb ei ddiffodd i mewn i fysgl gwydr mawr. Arllwyswch hanner y marinâd dros ben, gan sicrhau bod cig oen wedi'i orchuddio'n dda. Archebwch hanner arall y marinâd am ragor. Gorchuddiwch â lapio plastig a'i le yn yr oergell am 6 i 12 awr, gan droi dros bob awr neu fwy.
- Cynhesu gril. Rhowch y cig oen ar y cylchdro rotisserie a'i roi ar y gril. Lleihau tymheredd i isel. Coginiwch am 2 awr, brwsio gyda marinade neilltuedig bob hanner awr.
- Unwaith y bydd cig oen yn cyrraedd doneness a ddymunir (rhwng 145 F i 160 F, yn dibynnu ar ba mor anghyffredin neu dda iawn rydych chi'n ei hoffi), tynnwch o'r gwres, gosodwch i fwrdd torri mawr a phabell yn ddoeth gyda ffoil alwminiwm. Gadewch i orffwys cig am 5 i 7 munud cyn ei dorri.
- Torrwch mewn sleisenau tenau. Gweini gyda'ch hoff ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 373 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodiwm | 616 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 10 g |