Rysáit Melys Ffrofflod Ffrwythau

Gwneir y blodfresych temwraidd hwn yn fwy blasus gan ychwanegiadau o garlleg, persli a sbeisys Moroco i'r batter. Yn debyg, er bod llai o driniaeth zesty yn cael ei roi i Eggplant Ffrwythau Moroco .

Mae'r rysáit yn galw am goginio'r fflamiau blodfresych yn rhannol cyn eu ffrio, ond ar gyfer gwead cryfach gallwch sgipio'r cam hwnnw.

Gweinwch y blodfresych wedi'i ffrio fel cyfeiliant i bron unrhyw bryd o fwyd Moroco. Hefyd ceisiwch Zaalouk o Blodfresych a Blodfresych Moroccan gyda Lemon a Olifau Cadwedig .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Paratowch y Blodfresych a'r Batri

  1. Torrwch ben y blodfresych i mewn i fflutiau bach. Golchwch, draenio a berwi'n rhannol neu stêm (gorchuddio) am ddau i dri munud. Byddwch yn ofalus i beidio â gorchuddio; Rydych chi am i'r blodfresych barhau i fod yn gadarn gyda brathiad crisp-tendr. Draen.
  2. Mewn powlen fawr, guro'r wyau. Chwisgwch yn y dŵr ac yna chwistrellwch yn y blawd nes ei fod yn llyfn.
  3. Ychwanegu'r garlleg, persli, cwmin, paprika, halen a phupur cayenne. Chwisgwch i gymysgu'n esmwyth.
  1. Trosglwyddwch y fflamiau blodfresych i'r bowlen. Trowch (dim ond codi'r bowlen a'i ysgwyd yn ofalus) neu ei droi'n ysgafn nes bod y fflamiau blodfresych wedi'u gorchuddio'n gyfartal â batter.

Ffriwch y Blodfresych

Llinellwch daflen pobi mawr gyda thywelion papur. Gallwch naill ai ffrio bas neu ddwfn y blodfresych mewn cypiau.

Ffrwd bas o dail:

  1. Cynhesu oddeutu 1/4 modfedd (.5 cm) o olew llysiau mewn sglod mawr dros wres canolig nes boeth.
  2. Trosglwyddo rhai o'r fflamiau blodfresych wedi'u gorchuddio i'r olew poeth; peidiwch â dorfio.
  3. Coginiwch am sawl munud, yna trowch drosodd gyda llwyau neu fforcau i goginio'r ochr arall, unwaith eto am sawl munud, tan euraid ddwfn.
  4. Tynnwch y blodfresych wedi'i goginio gyda llwy slotiedig i'r panelau papur â thywel i ddraenio.
  5. Ailadroddwch â'r blodfresych sy'n weddill.

I ffrio dwfn:

  1. Cynhesu dwy modfedd (5 cm) o olew llysiau mewn pot eang dros wres canolig tan boeth. (Prawf trwy ollwng mewn floret bach; dylai'r olew fod yn swigen ar unwaith).
  2. Ychwanegwch y blodfresych a choginiwch mewn sypiau; peidiwch â dyrnu'r fflamiau yn yr olew.
  3. Coginiwch bob swp am tua 5 munud neu hyd at liwiau euraidd, gan droi darnau mwy unwaith neu ddwywaith os oes angen.
  4. Tynnwch y blodfresych wedi'i goginio gyda llwy slotiedig i'r badell bwrdd papur wedi'i daflu i'w dwyn a'i ailadrodd gyda'r blodfresych sy'n weddill.

I Dal Cynnes neu'n Cynnes

Gellir coginio'r blodfresych ychydig cyn y tro ac fe'i cynhesu mewn ffwrn 250 F (120/130 C). Neu, os ydych chi'n coginio'n dda ymlaen llaw, gellir ail-gynhesu'r blodfresych mewn ffwrn 400 F (200 C) cynhesu am 5 i 10 munud.

Gweinwch y blodfresych wedi'i ffrio fel neu sydd â saws dipio.

Mae fy nheulu yn eu hoffi gyda llestri mayonnaise a lemon ar yr ochr.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 344
Cyfanswm Fat 23 g
Braster Dirlawn 3 g
Braster annirlawn 15 g
Cholesterol 69 mg
Sodiwm 894 mg
Carbohydradau 30 g
Fiber Dietegol 6 g
Protein 9 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)