Mae pannas wedi'u rhostio yn rhan bwysig o Rost Sul, cinio Nadolig neu, yn gwbl amlwg, unrhyw bryd. Mae arogl eu coginio yn anghyfreithlon. Y ffordd symlaf i bresti rhost yw pario boil fel y rysáit isod ac maent yn coginio mewn braster blasus fel gwn neu hwyaden (olew llysiau os ydych chi eisiau braster ysgafnach).
Am driniaeth arbennig ychwanegol, ceisiwch y rysáit parsnip gwydrog hwn trwy ychwanegu dash o surop maple, a chwistrellu hadau sesame ar gyfer blas ychwanegol a brechfa fach. Mae hyn yn mynd â'r parsnip i uchder newydd newydd. Mae'r adchwanegiad soffistigedig hwn i'r rysáit yn sicrhau y gallant barhau i fod yn rhan o rost Sul traddodiadol , ond yn eu gwneud yn bryd arbennig ar gyfer cinio Nadolig, neu barti cinio. Nid yw'r parsnip humble erioed wedi edrych mor dda.
Peidiwch â synnu os ydynt yn fuan yn dod yn hoff ar eich bwrdd cinio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd. hadau sesame
- Parsnips 1 1/2 lb / 700g (wedi'u plicio, wedi'u gorchuddio â chopen a thaen)
- Halen i flasu
- Pupur du yn ffres i flasu
- 1 oz / 25g o fenyn
- 2 llwy fwrdd. surop maple o ansawdd da (neu ar gyfer dewisiadau amgen, gweler isod)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 425 F / 220 C / marc nwy 8.
- Yn gyntaf, tostwch hadau sesame. Cynhesu padell ffrio gwaelod trwm neu skilet i boeth ond nid llosgi. Ychwanegwch yr hadau sesame i'r padell sych, poeth ac yn chwistrellu'r sosban yn ofalus nes i chi sylwi ar yr hadau sy'n dechrau lliwio. Ewch â nhw allan o'r sosban ac ar bât ar unwaith, byddwch chi'n gweld unrhyw liw. Byddant yn parhau i goginio hyd yn oed pan fyddant ar y plât.
- Torrwch y pannas wedi'u plicio mewn hanner hyd a hanner eto. Os yw'r pannasau rydych chi'n eu defnyddio yn hen neu'n hen goediog, bydd angen i chi dorri i mewn i chwarteri a chael gwared ar y darnau pren - unwaith y byddant yn blasu cystal â pannas ifanc.
- Dewch â sosban o ddwr i ferwi. Ychwanegu pinsh o halen a'r pannas a choginiwch am 2 funud. Draeniwch mewn colander cadw at un ochr.
- Mewn sosban fach, toddi'r menyn gyda'r surop maple a'i wresu'n ysgafn. Rhowch y pannas wedi'u coginio mewn tun rostio a brwshio'n drylwyr gyda'r cymysgedd maple-menyn. Tymorwch yn dda gyda halen a phupur.
- Coginiwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu, gan ysgwyd y sosban yn aml, am 30 munud neu hyd yn frown.
- Chwistrellwch dros hadau sesame a'i dychwelyd i'r ffwrn am 5 munud. Trosglwyddwch i ddysgl gweini cynnes, gwasanaethu ar unwaith neu gadw'n gynnes nes bod angen.
- Perffaith hefyd gyda chyw iâr wedi'i rostio.
Os nad oes gennych surop maple i law yna gallwch chi hefyd ddod yn ddyfeisgar ychydig; mae ychydig o fêl hefyd yn flasus, gall gwenith bach o Syren Aur (surop corn yn yr Unol Daleithiau) hefyd weithio rhyfeddodau.
Er hynny, mae'r hadau sesame'n gweithio'n dda iawn ar gyfer y crwydro a'r blas ychwanegol hwnnw, os nad oes gennych chi, yna eu gadael allan. Bydd melysrwydd y suropiau neu'r mêl yn dal i fod yn wych. Daw'r rysáit hon trwy garedigrwydd Think Vegetables
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 238 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 95 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 3 g |