Rysáit Pori Prydain a Seidr Prydain

Mae'r rysáit hon ar gyfer porc a seidr ynghyd â mwstard ac hufen ychydig yn gwneud caserl flasus, hyfryd a golau sy'n hawdd iawn i'w baratoi. Mae'n ddysgl cinio ardderchog neu brif gwrs ar gyfer cinio neu ginio Sul arall. Gweini gyda llysiau tymhorol a thatws newydd - mae'n flasus.

Mae dogn helaethog o dragonig Ffrengig yn ychwanegiad braf yma gan ei bod yn cydbwyso'n dda iawn â phic y seidr a bite'r mwstard. Mae croeso i chi newid y perlysiau yn y dysgl hwn ond darllenwch y nodyn ar ddiwedd y rysáit gyntaf.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r popty i 325 F / 170 C / Nwy 3
  2. Cynhesu caserol mawr heb ei rwystro dros wres canolig. Ychwanegwch hanner y menyn a'r gwres i ewyn. Ychwanegwch hanner y porc ciwbig a'i ffrio am 10 munud nes ei fod yn euraidd a brown, yn troi o bryd i'w gilydd. Gofalwch beidio â llosgi. Tynnwch y porc wedi'i goginio a'i ailadrodd gyda'r menyn a'r porc sy'n weddill.
  3. Cynhesu padell ffrio nes ei fod yn boeth a sych yn ffrio'r mochyn nes ei fod yn ysgafn. Dileu a neilltuo. Rhowch y winwnsyn, yr seleri, a'r egin yn yr un badell nes ei fod ychydig yn feddal.
  1. Rhowch yr holl lysiau, cig moch, a phorc yn y caserol. Ychwanegwch y seidr a'r stoc, dewch â mwydryn ysgafn ar y stovetop yna gorchuddiwch â chaead a gosod yn y ffwrn gwresogi. Coginiwch am 2 awr neu hyd nes bod y porc yn dendr. Edrychwch o bryd i'w gilydd i sicrhau nad yw'r hylif wedi sychu. Pan gaiff ei goginio, tynnwch o'r ffwrn.
  2. Cymysgwch y corn corn gyda'r dŵr i ffurfio past trwchus. Ychwanegwch y past yn ogystal â'r mwstard, tarragon, a creme fraiche i'r ddysgl caserol a'i droi'n drylwyr.
  3. Coginio'n ofalus ar y stovetop nes bod y saws wedi tyfu ychydig. Gweinwch.

Sylwer: Mae'r caserl yn cael ei flasu â tarragon, cyfuniad hyfryd gyda porc, ond defnyddiwch yr amrywiaeth tarragon Ffrangeg sydd â blas meddal neu y bydd y dysgl yn cael ei orchfygu. Gallwch chi gymryd y tarragon yn lle'ch hoff fwynen, er, os ydych chi'n defnyddio perlysiau cryfach, efallai yr hoffech chi leihau'r maint, yn enwedig os yw'n sage neu yn rhosmari, gan y byddai'r rhain hefyd yn gorbwyso'r pryd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 846
Cyfanswm Fat 54 g
Braster Dirlawn 22 g
Braster annirlawn 22 g
Cholesterol 256 mg
Sodiwm 977 mg
Carbohydradau 20 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 67 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)