Rysáit Rajma Dal: Curry Bean Coch Aren Coch

Mae Rajma dal yn curry ffa coch yr arennau, sy'n ddysgl poblogaidd iawn yng ngogledd India, er ei fod wedi mwynhau ledled y wlad. Mae'n rysáit llysieuol blasus sy'n coginio'r ffa mewn pas masala sbeislyd sy'n cynnwys sinsir, garlleg, chilies a tomatos.

Os ydych chi'n chwilio am fwyd boddhaol sy'n dod at ei gilydd mewn llai na hanner awr, mae hwn yn ddewis ardderchog. Mae'r dysgl rustig yn cael ei goginio mewn padell sengl ac mae'n hawdd ei wneud. I gwblhau'r pryd, mae'n draddodiadol i wasanaethu rajma dal gyda reis wedi'i ferwi plaen, salad Kachumbar, a phicl.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 llwy fwrdd olew (llysiau, canola, neu olew coginio blodyn yr haul)
• 1 llwy de hadau cwmin
• 2 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fân)
• 2 modfedd sinsir (julienned)
• 6 ewin
• garlleg (clustog)
• 2 chilies gwyrdd (ffres, wedi'u torri'n fân)
• 2 tomatos mawr (wedi'u torri i mewn i giwbiau 1 modfedd)
• 2 llwy de coriander (powdwr)
• 1 llwy de cwmin (powdwr)
• 1 llwy de
• garam masala
• 1/4 llwy de o dwrmerig (powdr)
• Mae 2 (15.5 oz.) Yn canu ffa yn yr arennau coch (wedi'i ddraenio, wedi'i rinsio dan ddŵr rhedeg)
• 3 cwpan dŵr (cynnes)
• Halen i flasu
• 1 pinch o asafetida
• Garnish: coriander (wedi'i dorri)

Sut i'w Gwneud

1. Mewn padell ddwfn, gwreswch yr olew ac ychwanegwch y hadau cwmin. Pan fyddant yn rhoi'r gorau i sizzling, ychwanegwch y nionyn a'u ffrio nes eu bod yn feddal.
2. Ychwanegwch yr sinsir a'r garlleg a ffrio am 2 funud.
3. Ychwanegwch y chilies gwyrdd, tomatos, coriander, cwmin, tyrmerig, a garam masala a ffrio nes bod yr olew yn gwahanu o'r masala.
4. Ychwanegwch y ffaoedd arenig coch, dŵr cynnes, ac asafetida, yn ogystal â'r halen i flasu. Coginiwch nes bod y ffa yn feddal iawn (tua 10 munud).

1. Mashiwch rai o'r ffa yn fras i drwch y saws.
2. Addurnwch gyda'r coriander a gweini piping poeth gyda reis, salad Kachumbar, a'r picl o'ch dewis.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	590
Cyfanswm Fat	3 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	146 mg
Carbohydradau	111 g
Fiber Dietegol	30 g
Protein	35 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)