Beth yw Locavore?

Mae locavore yn rhywun sy'n bwyta bwydydd yn eu bwydydd lleol neu ranbarthol yn unig neu'n bennaf.

Pam mae pobl yn mynd yn Locavore?

Trwy bwyta'n lleol, mae'r rhan fwyaf o locavores yn gobeithio 1) creu cysylltiad mwy rhyngddynt a'u ffynonellau bwyd, 2) osgoi bwydydd wedi'u diwydiannu a phrosesu, a 3) cefnogi eu heconomi leol.

Mae Locavores yn dueddol o gael eu cysylltu â'u bwyd trwy siopa mewn marchnadoedd ffermwyr (aka marchnadoedd gwyrdd) neu ymuno â CSAs i brynu cynnyrch a chynhyrchion eraill yn uniongyrchol gan ffermwyr.

Mae locavores difrifol yn tueddu i chwilio am gynhyrchwyr bwyd y maen nhw am eu cefnogi, yn hytrach na phrynu bwydydd sy'n digwydd yn eu hardal.

Y Manteision o fod yn Locavore

Trwy ganolbwyntio mwy ar fwydydd sydd ar gael o ffynonellau lleol, mae locavores yn symud yn naturiol tuag at fwy o fwydydd cyfan a llai o fwydydd wedi'u prosesu. Po fwyaf o bobl sy'n dechrau chwilio am gynhyrchwyr llai a bwydydd lleol, maen nhw'n tueddu i ddod o hyd i fwy o'r cynhyrchwyr hynny. Mae bron yn creu ychydig o ddolen adborth.

Mae hyn, yn ei dro, yn cefnogi ac yn cysylltu locavores i'w heconomi leol. Trwy brynu'n uniongyrchol gan ffermwyr a chynhyrchwyr, mae locavores yn anelu at gadw'r arian y maent yn ei wario ar fwyd yn eu cymuned neu ranbarth, yn lle mynd i gorfforaethau a all fod ar draws y wlad neu rywle arall yn llwyr.

Byddai digon o locavores yn awgrymu eu bod nhw hefyd yn bwyta llawer o fwydydd ffres iawn, blasus iawn yn y broses.

Sut mae Lleol yn Lleol?

Nid yw'r mwyafrif o locavores yn rhoi ardal gaeth iddynt eu hunain i fwyta, ond yn hytrach maent yn prynu cymaint o'u bwyd ag y gallant gan ffermwyr, tyfwyr a gwerthwyr y mae ganddynt berthynas â hwy neu y mae eu harferion tyfu neu gynhyrchu yn apelio atynt.

Wedi dweud hynny, mae rhai locavores yn defnyddio radiws pendant o'u cartref i gadw tabiau ar sut mae eu bwyd yn lleol. Pan ddaeth locavorism i boblogaidd gyntaf, roedd radiws 100 milltir yn bellter cyffredin i bobl ei ddefnyddio. Gan ddibynnu ar ble mae pobl yn byw a faint o gynhyrchiant bwyd ac amaethyddiaeth sydd gerllaw, gallant leihau hynny i 50 milltir (neu hyd yn oed yn llai), neu hyd at 250.

Nid oes rheolau llym.

Mae locavores hefyd sy'n cymryd pethau'n fwy eithafol, gan ddibynnu ar eu gardd eu hunain i'r rhan fwyaf o'u hanghenion bwyd. Amlygwyd y cysyniad hwn mewn prosiect Deiet Bloc Un.

Beth Am Siwgr a Choffi a Siocled?

Er bod locavores sy'n cyfyngu eu diet yn wirioneddol, mae'r rhan fwyaf o locavores hunan-ddisgrifio yn rhoi nifer o eithriadau eu hunain i'w diet lleol. Mae eitemau sydd wedi'u gwahardd yn gyffredin yn cynnwys coffi, siocled, halen a / neu sbeisys-er bod locavores yn tueddu i geisio dod o hyd i gynnau coffi lleol, cynhyrchwyr siocled bach bach, a mewnforwyr sbeis organig pan fyddant yn gallu.

Meddyliwch y gallech fod yn rhywfaint o locavore eich hun? Edrychwch ar Bwyta Lleol 101 am ragor o wybodaeth.