Pecan: Am y Cnau, Mesuriadau, a Chyngor Coginio

Mae yna fwy na 500 o fathau o sganiau yn y byd, a chaiff y rhan fwyaf ohonynt eu henwi ar ôl llwythi Brodorol Americanaidd neu'r rhai a grafodd y planhigyn y daeth ohono. Mae'r rhan fwyaf o sganwyr yn yr Unol Daleithiau yn dod o Georgia, Texas a New Mexico, er y gellir eu tyfu mewn llawer o wladwriaethau eraill. Ystyrir pecan yn gnau coeden, ac mae cnau eraill yn yr un categori yn cynnwys cashews, almonau, cnau Ffrengig, a mwy. Mae gan y cnau llyfn a brown cnewyllyn bwytadwy mewn modd tebyg i cnau Ffrengig.

Manteision Pecan

Mae pecyn yn gyfoethog mewn asidau brasterog omega-3 ac fitamin E, gwrthocsidydd pwysig. Mewn gwirionedd, mae cyfanswm o 18 fitamin a mwynau mewn pecans. Yn fechyddol, mae tua un cwpan â 10 gram o brotein, 753 o galorïau, a 78 gram o fraster cyfan. Yn ôl astudiaeth 2001 o'r Journal of Nutrition, roedd bwyta llond llaw o becans yn helpu bob dydd i leihau colesterol fel meddyginiaeth.

Mae'r cnau hwn hefyd yn brotein uchel, ffibr, a fitaminau eraill a mwynau fel magnesiwm a ffosfforws. Yn ogystal, gall y ffynhonnell ynni gyfoethog hon feithrin y croen ac ysgogi tyfiant gwallt, gan ganiatáu iddo dyfu'n gryf ac yn iach. Mae hyn oherwydd yr asid amino L-arginin sy'n helpu i drin malaswch mewn dynion yn benodol, gwella llif y gwaed, a darparu ffynhonnell haearn dda sy'n hanfodol cadw gwallt yn iach.

Mesuriadau Pecan

Yn y rhan fwyaf o ryseitiau, mae cnau Ffrengig yn cael eu cyfnewid â pecans yn gyfartal, er y dylai cogyddion gadw mewn cof bod blasau yn fwy blasus.

Gallwch hefyd roi cynnig ar roi cnau daear, pistachios , cashews, cnau macadamia a chnau eraill ar gyfer pecans wedi'u torri.

Dyma rai cyfwerthiaid pecan:

Awgrymiadau Coginio Pecan

Bydd tostio pecans yn dod â'u arogl ac yn ychwanegu crunchiness.

I dost, gall cogyddion gynhesu'r popty i 375 gradd Fahrenheit ac wedyn lledaenu pecans ar daflen cwci. Yn olaf, gall y pecans bacio am ryw bum munud neu nes eu bod yn frown ac yn aromatig.

Gall pecynnau fod yn ddaear i fwyd ac yn cael eu defnyddio fel ychwanegyn blasus bara i fara, cwcis a nwyddau pobi eraill. Rhaid cymryd gofal wrth dorri'ch pryd pecan eich hun gartref gan y gall y cynnwys olew uchel droi'r pryd yn gyson fel menyn os yw'n digwydd yn rhy gyflym ac yn rhy gyflym.

Mae'r canlynol yn cynnwys sawl tidbit ychwanegol ar gyfer pecans:

Ryseitiau Pecan blasus

Mae yna lawer o ryseitiau blasus, pwdinau gwych, a seigiau blasus yn berffaith ar gyfer y gwyliau ac achlysuron arbennig. Mae rhai o'r ryseitiau hyn hefyd wedi'u cynnwys mewn llyfrau coginio gwych sy'n amlygu pecans i'r cynhwysyn hyblyg y mae. Mae nifer o'r llyfrau coginio hyn yn cynnwys llyfr coginio Pecan Lovers, The Cookly Nuts Cookbook, a The Book of Edible Nuts.

Dyma rai ryseitiau i roi cynnig arnynt: