Defnyddiwch eich dychymyg i ychwanegu sbeisys a blas ar y rysáit swmpus eog sylfaenol hon. Mae'n bosib y bydd y pigyn yn cael ei wneud mewn dehydradwr, ysmygwr neu ffwrn. Cynlluniwch ymlaen llaw gan y bydd arnoch angen o leiaf 8 awr o amser marination, a gall gymryd hyd at 8 awr neu fwy i gyflawni'r rhoddion dymunol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan halen (NID iodized)
- Cwpan 2-1 / 2 siwgr brown ysgafn
- 1/4 saws soi cwpan
- 1 dwr galwyn
- Ffiledau eog (tynnu'r croen)
- Pupur Cayenne (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch halen , siwgr brown, saws soi a dŵr mewn pot. Yna, dwyn hynny i ferwi a'i droi nes bod y siwgr wedi diddymu. Tynnwch y pot rhag gwres a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell.
- Torrwch yr eog yn fras (nid ar draws y lled) i stribedi 1 / 4- i 1/2 modfedd o drwch. Rhowch y stribedi eogiaid yn y saws oeri a'u rheweiddio am 8 i 10 awr i farinate .
- Draeniwch y swyn. Rinsiwch yr eog â dwr glân a gadewch iddo ddraenio. Patiwch sych gyda thywelion papur.
- Risgiau dehydradr chwistrellu gydag olew llysiau. Rhowch stribedi eog ar raciau nad ydynt yn cyffwrdd felly gall awyrgylch gylchredeg. Chwistrellwch â phupur cayenne i flasu. Rhoddion sych i'r rhai a ddymunir yn ôl argymhellion gwneuthurwr dehydradwr.
- Efallai y bydd y pigcwn eog hefyd yn cael ei sychu yn y ffwrn ar ei leoliad isaf neu mewn ysmygwr. Gallai'r amser sychu gymryd 8 awr neu fwy, gan ddibynnu ar y dull a pha mor sych ydych chi'n hoffi'r jerky.
- Ewch ati i storio eogiaid mewn cynhwysydd awyren neu fag ziptop.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 463 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodiwm | 29,279 mg |
| Carbohydradau | 76 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 21 g |