Cawl Mulligatawny

Mae'r cawl hynod o Indiaidd hyfryd hon yn gynnyrch i'r Raj Prydeinig yn India. Mulligatawny yw blas cawl cyw iâr gyda sbeisys Indiaidd. Gwnewch eich mulligatawny yn fwyd boddhaol trwy ei wasanaethu â reis Basmati neu gyda darnau o fara crwstus!

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 pwys. cyw iâr heb esgyrn (wedi'i ffrio neu ei dorri i mewn i stribedi trwchus "1)
• 3 llwy fwrdd. olew llysiau (neu olew coginio canola neu blodyn yr haul)
• 1
• dail bae
• 1 llwy fwrdd. hadau cwin
• 2 winwns fawr (wedi'i dorri'n fân iawn)
• 8 ewin garlleg (wedi'i falu'n iawn iawn)
• 1 llwy fwrdd. powdwr coriander
• 1/2 cwp.
• powdwr tyrmerig
• 1 llwy fwrdd. pupur ffres
• 1 llwy fwrdd. garam masala (i wneud eich hun eich hun yn gweld rysáit isod)
• 1 cwpan Toor /
• Arhar Daal (Hollti Pysyn Colwyn Melyn)
• Dewisol: 2 cwpan llysiau cymysg wedi'i dorri wedi'u torri (moron, ffa ffa)
• 2 litr o stoc cyw iâr
• 1 cwpan wedi'i tun
• llaeth cnau coco
• 4 llwy fwrdd sudd lemwn (
• Sudd o 2 lemwn )
• Garnish: coriander ffres (wedi'i dorri)

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r olew dros wres canolig mewn padell / pot dwfn. Ychwanegwch y dail bae a'i ffrio am 30 eiliad.
2. Ychwanegwch y winwnsyn a'i ffrio nes ei fod yn dryloyw.
3. Ychwanegu'r garlleg a ffrio am funud. Ychwanegwch yr holl sbeisys powdr a ffrio am 2-3 munud.
4. Ychwanegwch y cyw iâr a'i ffrio hyd nes ei selio / wedi ei frownu'n ysgafn.
5. Ychwanegwch y Toal Daal a ffrio am funud.
6. Os ydych chi'n defnyddio'r llysiau cymysg, ychwanegwch nhw nawr.
7. Ychwanegwch y stoc cyw iâr a'i fudferwi. Coginiwch nes bod y Daal yn feddal.

1. Pan gaiff Daal ei goginio / meddal, ychwanegwch y llaeth cnau coco. Cymysgwch yn dda.
2. Diffoddwch y gwres, ychwanegwch sudd lemon a chymysgedd.
3. Gweini'n boeth mewn powlenni unigol, wedi'i orchuddio dros wely o reis Basmati wedi'i goginio. Addurnwch gyda choriander ffres wedi'i dorri.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	321
Cyfanswm Fat	15 g
Braster Dirlawn	9 g
Braster annirlawn	3 g
Cholesterol	47 mg
Sodiwm	166 mg
Carbohydradau	26 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	22 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)