Rysáit Coch Oen Rhost Indiaidd (Masala Raan)

Ydych chi am wow â'ch ffrindiau a'ch teulu gyda phryd blasus, iachus? Rhowch gynnig ar y goes rostáit hon o rysáit cig oen Indiaidd a elwir yn masala raan.

Mae coes cyfan oen wedi'i marinogi mewn cyfuniad blasus o sbeisys aromatig ac yna ei rostio am dair awr nes ei fod yn dendr ac yn ffyrnig.

Mae angen y cyfan o'r prif gwrs hwn fel cyfeiliant yn reis plaen a salad werdd neu fras gwastad Indiaidd o'r enw parathas a salad.

Cadwch mewn cof y mae'n rhaid marwolaeth coesau cig oen am 24 awr felly cynlluniwch yn unol â hynny.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Paratowch yr Oen

  1. Trimwch yr holl fraster oddi ar y goes oen. Gan ddefnyddio cyllell nodedig miniog, tynnwch unrhyw sinew (sy'n edrych fel ffilm denau, bron yn dryloyw ar rannau o'r cig).
  2. Fel arall, mae'ch cigydd yn gwneud hyn i chi. Os bydd y goes yn rhy fawr i'ch pans neu'ch ffwrn, gofynnwch i'r cigydd ei dorri'n ddwy ddarn.
  3. Defnyddiwch gyllell sydyn i dorri slashes dwfn ar draws y cig. Mae hyn yn caniatáu i'r marinade dreiddio'r cig ac mae'n gwneud coesen cig oen difrifol iawn.
  1. Rhowch y cig yng nghanol dysgl neu basell pobi wedi'i lapio'n dda.

Marinate the Cig

  1. Rhowch y winwns, yr almonau, y chilïau gwyrdd a'r garlleg a'r sinsir chwistrellu i mewn i brosesydd bwyd, ac i falu mewn pas llyfn, trwchus, gan ychwanegu dŵr yn unig tra'n malu os oes angen.
  2. Mewn powlen ar wahân, chwistrellwch y iogwrt nes ei fod yn llyfn ac yna ei gymysgu gyda'r past a wnaethoch chi (uchod).
  3. Ychwanegwch y cwmin, y coriander, y powdwr chili coch a'r gram masala i'r iogwrt a'u cymysgu i gyfuno'n dda.
  4. Nawr, ychwanegwch y pastyn almon-almond rydych chi'n ei roi yn gynharach. Cymysgwch bopeth nes ei gyfuno'n llwyr.
  5. Arllwyswch y marinâd hwn dros y cig a defnyddiwch eich dwylo i rwbio'r marinâd i mewn i'r cig, a'i roi yn y slashes rydych chi'n eu torri ar wyneb y goes. Gwnewch yn siŵr fod yr holl gig wedi'i orchuddio'n dda gyda'r marinâd.
  6. Mae cling yn lapio'r dysgl pobi ac yn rheweiddio am 24 awr.

Rost yr Oen

  1. Tynnwch goes coesen oen o oergell a chadwch allan i gynhesu i dymheredd yr ystafell.
  2. Cynheswch y ffwrn i 400 F (Marc C / 200 C / 6).
  3. Pan fydd coesau cig oen wedi cynhesu i dymheredd yr ystafell, tynnwch y ffilm clingio.
  4. Mewn sgilet, gwreswch yr olew a, pan fyddwch yn boeth, ychwanegwch yr holl sbeisys cyfan - ewin, cardamom, sinamon, a phopurorn. Rhowch wybod nes iddyn nhw'n stopio sizzling a dechrau rhoi arogl.
  5. Arllwyswch yr olew gyda'r sbeisys ynddo, dros y cig marinog. Nawr cwmpaswch y sosban yn dynn gyda ffoil.
  6. Rhowch y sosban yn y ffwrn gwresogi a'i goginio am 2 awr.
  7. Nawr darganfyddwch y ras a choginiwch am 1 awr arall. Rhowch y ras bob 10 munud, felly, er mwyn sicrhau ei bod yn parhau i fod yn llaith.
  1. Tynnwch y raan o'r ffwrn a'i ganiatáu i orffwys am 20 munud.
  2. Gludwch yr oen gorffwys i mewn i ddarnau trwchus a'i weini â gnau almon wedi'i lliwio. Gallwch chi leio'r sudd sosban dros y cig os dymunir.
  3. Mae Masala raan yn mynd yn dda gyda reis plaen a salad neu gyda gwastadeddau gwastad Indiaidd o'r enw parathas neu naan .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1239
Cyfanswm Fat 85 g
Braster Dirlawn 31 g
Braster annirlawn 38 g
Cholesterol 323 mg
Sodiwm 479 mg
Carbohydradau 30 g
Fiber Dietegol 9 g
Protein 90 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)