Mae'r rysáit hon ar gyfer cawl bresych melys Hwngaraidd - cukros ecetes kaposztaleves - yn blasu hyd yn oed yn well wrth ei wneud gyda'r dŵr coginio o gig porc mwg , ond gellir defnyddio cawl neu ddŵr yn lle hynny. Bwriedir i'r cawl hwn fod yn drwchus ac yn galonogol a gellir ei hufenio ar gyfer troelli gwahanol, neu ei weini dros nwdls neu reis fel prif gwrs, wedi'i hufogi neu heb ei chriwio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Hylif coginio o gig porc mwg
- 2 winwnsyn canolig, wedi'u torri
- 1 bresych pen bach, wedi'i guro a'i dorri
- Mae 4 tomatos wedi'u plygu, wedi'u hadu a'u tynnu neu 1 (28-unsain) yn gallu tynnu tomatos gyda sudd
- 2 ewin garlleg wedi'i dorri
- 2 tatws mawr, wedi'u plicio a'u torri i mewn i ddarnau
- 2 llwy fwrdd o finegr gwin coch (dewisol)
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown neu i flasu (dewisol)
- Butt porc wedi'i ysmygu
Sut i'w Gwneud
- Rhowch hylif coginio mwg wedi'i gadw'n ôl i mewn i ffwrn neu pot mawr yn yr Iseldiroedd . Ychwanegwch yr holl gynhwysion sy'n weddill ac eithrio tatws a chig. Ychwanegu dŵr neu broth ychwanegol, os oes angen, felly mae cynhwysion wedi'u cwmpasu gan 2 modfedd. Dewch â berwi a fudferwi, 30 munud, wedi'i orchuddio'n rhannol.
- Ychwanegu tatws a dychwelyd i ferwi. Coginiwch, wedi'i orchuddio'n rhannol, tan dendr, 20 i 30 munud. Ychwanegu cig a gwres trwy. Os oes gennych bresych a thatws dros ben o'r cinio cig bach, yna gallwch eu hychwanegu at y cawl ynghyd â'r cig. Dewch i mewn i bowlenni cynnes a gweini gyda bara carthion.