Canllaw i Faint o Fwyd Hir Dylid ei Storio ar gyfer Uchafswm Ffres a Diogelwch
Er bod y rhan fwyaf o bobl yn cyflogi'r "prawf sniff" i benderfynu a yw eu bwyd yn dal i fod yn dda, gall y dull hwn fod yn gamarweiniol a pheryglus. Mae llawer o organebau sy'n achosi afiechydon a gludir gan fwyd yn creu unrhyw arogl neu dystiolaeth weledol o'u presenoldeb. Defnyddiwch y canllawiau byr hyn i helpu i benderfynu pa mor hir y dylid storio bwyd ar gyfer y ffresni a'r diogelwch mwyaf posibl.
Gohiriadau
Gall y rhai sydd dros ben fod y rhai mwyaf agored i batogenau gan eu bod yn aml yn treulio llawer o amser yn y parth perygl tymheredd (rhwng 40-140 gradd Fahrenheit) wrth iddynt oeri.
Er bod bacteria fel arfer yn cael ei ladd yn ystod y broses goginio, caiff ei ailgyflwyno'n gyflym o'r amgylchedd ar ôl coginio. Dylid gosod gohiriadau yn yr oergell (islaw 40 gradd Fahrenheit) cyn gynted â phosibl ar ôl coginio. Unwaith y bydd wedi'i oeri, dylid cadw dros ben am ddim ond 3 i 4 diwrnod. Os gellir ei rewi'n brydlon, gellir cadw arian dros ben am 3 i 4 mis.
Cig Ffres, heb eu coginio
Fel arfer, mae cig ffres, heb ei goginio yn cynnwys llawer iawn o facteria ac ni ddylid ei storio yn unig am amser byr yn yr oergell cyn ei goginio. Dim ond yn yr oergell y dylai dofednod ffres a chig ddaear (hamburger neu selsig ffres) gael eu cadw am 1 i 2 ddiwrnod. Gellir cadw toriadau solid o gig eidion, porc neu gig oen am 3 i 5 diwrnod cyn coginio. Gellir cadw cigoedd wedi'u halltu, fel ham, ychydig yn hirach neu am 5 i 7 diwrnod.
Wyau
Dylid bob amser storio wyau o dan 40 gradd Fahrenheit. Bydd storio wyau ym mhrif rannau'r oergell, yn hytrach na rhannau storio ar y tu mewn i'r drws, yn helpu i sicrhau eu bod yn aros ar y tymheredd priodol.
Pan gaiff ei storio'n iawn, gellir cadw wyau am 3 i 5 wythnos ar ôl y dyddiad " gwerthu erbyn ". Os yw'ch wyau'n cymryd arogl annymunol neu sylffwr, eu hanfon nhw.
Nwyddau tun
Gellir rhannu nwyddau tun yn ddau gategori cyn belled ag amseroedd storio: asid uchel ac asid isel. Mae gan fwydydd tun asid uchel, fel cynhyrchion tomato a phîn-afal, fywyd silff byr o tua blwyddyn a hanner.
Mae gan fwydydd tun asid isel, fel y rhan fwyaf o lysiau a chig, oes silff hwy o tua 5 mlynedd. Os na allwch chi gofio pryd y prynwyd y cynnyrch, caiff y rhan fwyaf o ganiau eu labelu gyda dyddiad " Orau Os Ddefnyddir " y gellir ei ddefnyddio fel canllaw. Os byddwch chi'n dod o hyd i ganfod sy'n cael ei ddeintio, ei ddifrodi, neu ei bwlio ar unrhyw adeg, ei daflu ar unwaith. Gall caniau wedi'u difrodi gael craciau microsgopig sy'n gallu caniatáu mynediad i facteria.
Bwydydd wedi'u Rhewi
Dylai bwydydd wedi'u rhewi wedi'u pecynnu sydd heb eu hagor aros yn ddeniadol am hyd at 3 mis. Er nad yw rhewi'n lladd bacteria, mae'n arafu ei dwf yn sylweddol. Fel arfer, mae dyddiadau dod i ben ar fwydydd wedi'u rhewi yn ganllaw i ansawdd gorau yn hytrach na difetha. Gall rhewi hir yn sychu bwydydd, achosi crisialau iâ, a nodweddion cyffredin eraill "rhewgell llosgi." Gall pecynnau a agorwyd ddarganfod bwyd i anhwylderau bacteria, aer a thwyllodrus. Ar ôl ei agor, dim ond 1 i 2 fis y dylid rhewi bwydydd wedi'u rhewi yn y rhewgell.