Mae'n draddodiad Swedeg bod eich merch hynaf yn gwasanaethu criwiau St Lucia ar Ragfyr 13eg. Efallai y bydd y bwniau'n cael eu gwneud cyn y tro, wedi'u rhewi, a'u hailagynhesu'n gyflym yn y microdon cyn eu gwasanaethu. Dilynwch y rysáit i fwynhau'r traddodiad hon-anrhydeddus hon.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan menyn wedi'i doddi
- 1/2 cwp. edau saffron (wedi'u crumbledio'n fân, neu 1 llwy fwrdd o saffron powdr)
- 1 cwpan llaeth
- 3/4 siwgr cwpan
- 1 llwy fwrdd. halen
- 2 pg. burum gweithredol sych (4 1/2 cwp.)
- 6 1/2 cwpan cyfan-bwrpas
- blawd
- 2 wy (wedi'i guro'n dda, ynghyd ag un gwyn wy)
- Rinsins neu gwregys i'w addurno
Sut i'w Gwneud
- Torrwch edau saffron i fenyn wedi'i doddi. Gadewch eistedd 30 munud i awr (mae hyn yn dwysáu blas y saffron).
- Cynhewch laeth i ferwi ysgafn, troi gwres pan fydd yn cyrraedd y pwynt sgaldio (gyda swigod bach ar draws y brig). Cychwynnwch mewn menyn wedi'i doddi, siwgr a halen. Arllwyswch gymysgedd i mewn i fowlen gymysgu a chaniatáu i oeri tan "bysedd cynnes" (yn dal i fod yn eithaf cynnes, ond dim ond ddigon oer i gyffwrdd). Dechreuwch mewn burum a gadewch eistedd am 10 munud.
- Cymysgwch 3 1/2 cwpan o flawd i'r hylif. Ewch mewn dwy wy wedi'i guro'n dda. Ychwanegwch ddigon o'r blawd sy'n weddill i ffurfio toes meddal (hyd nes y bydd y toes yn tynnu oddi ar ochrau'r bowlen. Nid ydych am ychwanegu gormod o flawd).
- Trosglwyddo toes i bowlen enaid fawr a throi i gôt pob ochr. Gorchuddiwch â thywel glân a chaniatáu i chi godi tan ddwywaith, tua 1 awr.
- Punch i lawr toes wedi'i godi. Gliniwch ddau neu dair gwaith yn ysgafn ar wyneb arllwys. Tynnwch lond llaw o fagiau bach o does (tua maint pêl racquet) a'u rholio i mewn i "nadroedd." Siâp nadroedd i mewn i buniau cyffelyb "S" neu siapiau eraill a ddymunir (gweler fy oriel luniau o bolli Lucia ar gyfer enghreifftiau traddodiadol). Rhowch ar daflen pobi ysgafn, gorchuddiwch y tywel eto a chaniatáu i chi godi tan ddwywaith (tua awr).
- Addurnwch bolli gyda rhesins, brwshiwch gwyn wy, a'u coginio mewn ffwrn 375 F cynhesu tua 15 munud, hyd nes ei fod yn frown.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 156 |
Cyfanswm Fat | 11 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 49 mg |
Sodiwm | 210 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 2 g |