Mae'r rysáit stêc ciwb eidion hawdd hon nid yn unig yn gyflym ond mae'n hawdd bod yn bryd cyfeillgar i'r gyllideb.
Mae stêc ciwb yn ddogn o'r cylch uchaf neu'r gwaelod sydd wedi'u tendro trwy gael eu rhedeg trwy beiriant arbennig. Peidiwch â gorchuddio stêc ciwb!
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêcs ciwb eidion 4 (6-uns)
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 mawr
- winwns (wedi'i sleisio)
- Dewisol: madarch 1 bunt (wedi'i sleisio)
- Dail halen
Sut i'w Gwneud
- Stribedi ciwb tymor yn hael gyda halen a phupur. Toddi menyn mewn sgilet fawr a rhowch winwns. Pan fyddant yn dryloyw, ychwanegwch y madarch, os ydynt yn defnyddio, ac yn saute 10 munud neu hyd nes y bydd winwnsod wedi'u caramelu ac mae madarch bron wedi'i goginio, ac mae'r dŵr bron wedi'i anweddu.
- Gwthiwch y llysiau i un ochr ac ychwanegwch y stêcs ciwb (mewn cypiau, os oes angen) a mwy o fenyn, os oes angen. Rhowch y stêcs yn gyflym - tua 2 i 3 munud yr ochr - hyd nes y gwneir hynny.
- Stribedi ciwb porth gyda winwns a madarch carameliedig ar blatiau wedi'u gwresogi a sychu unrhyw sudd cronedig dros y cig. Gweini gyda bara rhygyn a thatws wedi'u berwi neu datws mân.
Y Techneg Ciwbig
Yn groes i'r hyn y gallech ei feddwl, mae ciwbio yn dechneg, nid torri stêc. Ciwbio yw'r broses o redeg unrhyw doriad cig cywir, boed eidion, porc, cennin neu brotein arall, trwy beiriant sy'n torri trwy griw galed mewn patrwm croesfwyd ac yn rhoi golwg ciwbig i'r cig ac, felly, ei enw.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 462 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodiwm | 392 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 53 g |