Gadewch i ni siarad am fwyta'n ffurfiol yn achlysurol, yn wir. Y senario clasurol, mwy ffurfiol yw bod pawb yn eistedd ar y bwrdd ac yn cael ei weini â bwyd wedi'i rannu ymlaen llaw, gan ddechrau fel arfer gyda salad. Nid yw unrhyw beth anghywir â hynny heblaw fy mod yn berson mwy achlysurol ac mae bwyd y Canol Dwyrain yn berthynas ymlacio yn gyffredinol.
Y dewis arall yw bwyta arddull teuluol lle mae bowlenni bwyd mawr yn cael eu rhoi ar y bwrdd ac mae pawb yn eu trosglwyddo ac yn cymryd yr hyn maen nhw'n ei hoffi a faint maent yn ei hoffi. Mae llawer llai o straen, rwy'n credu, oherwydd gallwch ddewis dim ond y pethau rydych chi'n hoffi eu bwyta heb orfod poeni am guddio'r ffaith nad ydych chi wedi bwyta'r olewydd. Gyda llaw, byddai olewydd yn gwbl briodol ar y salad hwn ond nid wyf yn eu hoffi felly nid ydynt yno. Mae croeso i chi roi blas arnyn nhw ar yr ochr fel bod yr haintwyr olewydd yn gallu eu hanwybyddu mewn heddwch.
Nid oes yn rhaid i arddull teuluol olygu nad oes unrhyw ewyllys, fodd bynnag. Rwy'n plated y salad Dwyrain Canol blasus hon gyda llygad tuag at founty hyfryd o lysiau gyda llawer o wahanol flasau a lliwiau. Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 Cwpan arugula neu ddail spinach babi
- 1 lb. Tomatos eryr, wedi'u haneru neu eu chwarteri yn dibynnu ar faint
- 2 cwpan cywion (mae'r tun yn iawn, wedi'i rinsio a'i ddraenio)
- 1
- Ciwcymbr Saesneg (heb wyau) , wedi'i sleisio'n denau
- 1/2 lb. Radisys, wedi'u rinsio a'u sleisio'n denau
- Cwpan 1
- hummws (wedi'i brynu gartref neu siop)
- 4 rownd bara Pita, wedi'i gynhesu a'i dorri'n hanner
- 1/2 llwy de y tir
- sumac
- Halen a phupur i flasu
- Cwpan 1/2
- tahini gwisgo
Sut i'w Gwneud
Rinsiwch a sychwch yr arugula neu'r sbigoglys a'i roi ar blat neu fwrdd mawr. Torrwch y tomatos ceirios i hanner neu chwarter, yn dibynnu ar faint. Gadewch ychydig wedi ei sleisio'n rhannol ar yr ochr i ddipio i mewn i'r hummws. Trefnwch y taflenni tomato sy'n weddill ar ben y greens.
Rinsiwch a sychu'r cywion a'u lledaenu dros y gwyrdd. Tip: yn eu taflu mewn pinsyn bach o'r sumac gyntaf am fwynhad blasus o flas.
Golchwch a thaenwch y ciwcymbr yn denau. Os ydych chi'n defnyddio ciwcymbr Saesneg (heb wyau), does dim angen peidio neu hadu. Trefnwch y sleisys ar y salad ond gadewch ychydig mewn pentwr ar yr ochr i dipio i mewn i hummws.
Chwistrellwch y crwn dros y salad a'r tymor gyda halen a phupur.
Ychwanegu'r hummws i bowlen ar ochr y platter ynghyd â'r rowndiau pita cynnes. Cwchwch y salad gyda rhai o'r dillad tahini ond gadewch y gweddill mewn bowlen ar yr ochr i bobl ychwanegu mwy os ydynt yn hoffi.