Ynglŷn â Shawarma Dwyrain Canol

Mae Shawarma yn ddarn bach o nefoedd ar y Ddaear yma. Mae Shawarma yn debyg i gyro , math o debyg i taco, ond mor wahanol mewn sawl ffordd.

Felly, Beth yw Shawarma?

Mae Shawarma yn dorri'n fân o doriadau cig, fel cyw iâr, cig eidion, geifr, cig oen, ac weithiau twrci, wedi'i rolio i ddarn mawr o fflat gwastad neu pita sydd wedi'i stemio neu ei gynhesu.

Y tu mewn i'r pita, mae bwydydd fel hummus, tahini , piclau, llysiau, a hyd yn oed brithiau Ffrengig yn cael eu hychwanegu.

Meddyliwch am shawarma fel taco neu burrito arddull Dwyrain Canol.

Sut y Gwneir Shawarma

Rhoddir cig crai ar gonau mawr, cylchdroi. Wrth iddo gylchdroi, mae'r cig yn cael ei goginio gan ffynhonnell wres sydd wedi'i leoli y tu ôl i'r conau gwirioneddol.

Mae'r cig yn disgyn yn raddol neu'n cael ei sleisio'n denau gan gogydd gyda chyllell fawr. Gall gymryd sawl awr i goginio'n llawn.

Cyfeiliannau ar gyfer Shawarma

Mae Shawarma yn aml yn cael ei weini gyda ffrwythau, saladau fel tabouleh , falafel , a dim ond drostyn ei hun ar gyfer brathiad cyflym ar yr ewch. Mewn rhai mannau, mae'n cael ei weini ar ei ben ei hun, heb pita neu fflat gwastad.

A oes arnaf angen Tŵr Conws i Wneud Shawarma yn y Cartref?

Mae'n anodd iawn dyblygu blas braenog dilys heb dwr. Gallwch ddod yn agos iawn, ond mae yna "rhywbeth" sydd ar goll o hyd!

Wrth brynu'ch cig, ceisiwch gael cyw iâr. Cig tywyll (clunwelltir) yw'r gorau ar gyfer bara, ond bydd cig gwyn yn gweithio hefyd. Gofynnwch i'ch cigydd cig neu archfarchnadoedd ei dorri'n denau iawn.

Yn ddelfrydol, bydd y cig yn deneuach na thorri.

Nawr eich bod chi'n gwybod pa mor fach yw, ceisiwch ei wneud gyda'r rysáit gwych hwn.