01 o 04
Ffres Sych y Cnau Cnau
Am fersiwn argraffadwy 1-tudalen o'r rysáit hwn, gweler fy: Rysáit Gwregysau Letys Bermys Thai Thai .CYNHWYSION:
- 1 dail sbigoglys bach (mae sbigoglys babanod yn rhy fach), NEU dail letys llai (digon mawr i'w lapio i fyny ar gyfer 1 bite), NEU dail banana wedi'i dorri i ddarnau 3 i 4 modfedd sgwrsio neu siâp diemwnt)
- 1/3 cwpan cnau coco heb ei siwgr sychu (math pobi)
- 1/4 cwpan o berdys wedi'u sychu'n fach, NEU rhowch y berdys wedi'u coginio ar gyfer babi 1/2 cwpan
- 1/4 cwpan cnau daear wedi'u rhostio yn sych (heb eu hail)
- 1/2 cwp. powdr chili
- 1 chili coch ffres, wedi'i glustio, NEU 1/4 i 1/2 cwyp. chili wedi'i falu wedi'i sychu neu bupur cayenne
- 1 darn maint bawd o galangal (neu sinsir), wedi'i sleisio'n denau
- 2 ewin garlleg
- 1 llwy fwrdd. saws pysgod
- 1 calch wedi'i dorri i leiniau - i wasanaethu
Cam 1: Rhowch cnau coco wedi'u sychu i mewn i sosban ffrio i'w dostio. Trowch y gwres i ganolig uchel a throi'r cnau coco yn barhaus, "ffrio'n sych" nes ei fod yn troi'n euraidd (1-2 munud). Rhowch cnau coco tost mewn powlen gymysgu.
COCHIO: Rwy'n gadael y sosban ar y gwres nes ei fod yn boeth, yna ei dynnu wrth barhau i droi'r cnau coco. Os bydd y sosban yn orlawn, bydd y cnau coco yn llosgi.
02 o 04
Cynhwysion Proses
- Ynglŷn â Shrimp Sych: Gellir prynu'r math hwn o bordys sych mewn siopau bwyd Asiaidd / Tsieineaidd, neu drwy bwysau mewn siopau yn Chinatown. Sylwch y dylid ei sychu'n llwyr (nid y math a ddarganfyddwch yn y deli neu'r oergell mewn siopau Asiaidd, sy'n rwber ac ni fydd yn troi i mewn i bowdr pan gaiff ei brosesu).
Cam 2: Os ydych chi'n defnyddio berdys wedi'u sychu, rhowch ef mewn prosesydd bwyd a phroseswch i ddarnau tebyg i bowdwr. Mae pestl a morter yn gweithio'n dda ar gyfer hyn hefyd. Ychwanegu'r berdys powdr i'r cnau coco yn y bowlen gymysgu.
- Os ydych chi'n defnyddio berdys babi wedi'u coginio: eu torri'n ysgafn i ddarnau bach (mewn haneri neu drydydd) a'u hychwanegu at y bowlen gymysgu ynghyd â'r cnau coco tost.
- Mirewch y cnau daear i fyny, gan eu lleihau i ddarnau bach iawn (gallwch hefyd eu torri / eu gwasgu gyda chyllell), a'u hychwanegu at y bowlen.
- Yn olaf, rhowch garlleg a galangal (neu sinsir) i'r prosesydd bwyd a phrosesu, neu fechanwch / croywwch nhw yn fân. (Tynnwch unrhyw ddarnau ffibrog neu "llinynnol" o'r galangal / sinsir.) Ychwanegu at y bowlen.
- Ynglŷn â Shrimp Sych: Gellir prynu'r math hwn o bordys sych mewn siopau bwyd Asiaidd / Tsieineaidd, neu drwy bwysau mewn siopau yn Chinatown. Sylwch y dylid ei sychu'n llwyr (nid y math a ddarganfyddwch yn y deli neu'r oergell mewn siopau Asiaidd, sy'n rwber ac ni fydd yn troi i mewn i bowdr pan gaiff ei brosesu).
03 o 04
Cymysgwch yr holl Gyfansoddion Gyda'n Gilydd
Cam 3: Hefyd i'r bowlen gymysgu, ychwanegwch y powdwr chili, y chili, a'r saws pysgod. Ewch yn dda. Nodyn: Ar hyn o bryd, gallwch chi wneud prawf blas, gan ychwanegu mwy o tsili os byddai'n well gennych chi'n fwy ysgafnach, neu fwy o saws pysgod os byddai'n well gennych chi hi'n hawsach. Os hoffech rai nodiadau melys, ychwanegwch 1/4 llwy fwrdd. siwgr gwyn.04 o 04
Rhowch yr Appetizer Together
Cam 4: I roi blas ar y plât, trefnwch 4 dail neu fwy (sbigoglys, letys, segmentau dail banana - mae siâp diemwnt yn edrych yn neis) ar blat. Llwygu rhywfaint o'r llenwad ar bob dail. Gwisgwch fwy o gnau coco tostio a gweini â lletemau o galch.CODI CYFARWYDDIADAU: Gwasgwch sudd calch ychydig ar un o'r dail ac yna popio'r cyfan i mewn i'ch ceg ar unwaith. (Os ydych chi'n defnyddio dail banana, peidiwch â bwyta'r dail - dim ond gwagio'r cynnwys yn eich ceg.)
Mae teimlad blasus-blasog yr archwaeth hwn yn parau'n dda gyda lager oer neu wydraid o win gwyn oer. Diddymwch!