Mae'r dysgl cyw iâr Sbaen hon mor hawdd ag y mae hi'n ddeniadol, gyda tomatos wedi'u haul yn haul ac yn basil gwyrdd. Mae tomatos garlleg a sych wedi'u halenu gyda'i gilydd a'u cymysgu â bronnau cyw iâr, yna wedi'u chwistrellu â basil ffres . Gweini gyda bara gwledig neu datws wedi'u ffrio gartref.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 - 2 1/2 punt bronnau cyw iâr heb eu croen, heb eu croen
- 4 clof
- garlleg
- Cwpan 1/4 basil ffres
- 4 llwy fwrdd mawreddog
- olew olewydd
- 1/2 cwpan o domatos sych sych mewn olew
- halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Er mwyn helpu'r cogydd cyw iâr yn gyflymach, ac yn gyfartal, trowch y fron i ryw 1/3 i 1/2 modfedd o drwch. Rhowch o'r neilltu.
- Torrwch ddail basil a'i neilltuo.
- Peidiwch â thorri'r garlleg. Arllwyswch olew olewydd mewn padell ffrio fawr a gwreswch ar gyfrwng. Pan fyddwch yn boeth, ychwanegwch garlleg i sosban a saethu, gan droi'n aml. Ychwanegwch y tomatos a pharhau i gael eu saethu am 2-3 munud. Tynnwch y tomatos a'r garlleg o sosban, gan adael yr olew.
- Codi gwres ar bapur i ganolig uchel. Rhowch fraster cyw iâr sauté yn yr un olew nes eu bod yn cael eu coginio ar y ddwy ochr. Ychwanegu ychydig o lwy fwrdd mwy o olew olewydd os oes angen.
- Dychwelwch y garlleg a'r tomatos i gynhesu. Cymysgwch y basil wedi'i dorri a'i goginio am 1 munud. Gweini ar unwaith gyda datws wedi'u ffrio neu fara gwledig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 844 |
| Cyfanswm Fat | 52 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 25 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodiwm | 307 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 78 g |