Mae'r rysáit dysgl ochr Almaeneg hwn o giwcymbrau mewn hufen sur a melyn melysedig yn gyfeiliant gwych i porc, prydau wedi'u ffrio, ac ar fflatiau oer.
Gelwir ciwcymbrau sydd wedi'u gwisgo mewn finegr, halen a siwgr yn gurkensalat yn yr Almaen ac yn fersiwn di-laeth o'r pryd hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Ciwcymbrau:
- 1 ciwcymbr
- 1/2 llwy de o halen
- Ar gyfer y Gwisgoedd:
- 1 llwy fwrdd o finegr gwin gwyn
- Mae 4 un yn hufen sur
- 2 llwy de o olew niwtral fel canola neu lysiau
- 1 llwy de siwgr
- Dash o pupur du newydd ffres
- 2 llwy fwrdd wedi'i dorri'n fân, i flasu
Sut i'w Gwneud
Paratowch y Ciwcymbr
- Golchwch a chwistrellwch y ciwcymbr oni bai ei fod yn giwcymbr yn Lloegr neu fath arall nad oes raid i chi gelu.
- Torrwch y ciwcymbr yn denau. Gwneir hyn orau gyda mandolin neu brosesydd bwyd .
- Rhowch y sleisys mewn colander, halen, ac yn taflu. Gadewch i'r sleisys eistedd am 20 i 30 munud.
Gwnewch y Gwisgo
- Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch wingryn, hufen sur, olew, siwgr, pupur a dill gyda'i gilydd.
- Drainiwch y ciwcymbrau a throwch yn sych. Ychwanegwch nhw at y dresin a thôch yn ofalus wrth eu cot nes bod y sleisennau'n cael eu gorchuddio'n drylwyr wrth wisgo.
- Gweini'n dda oer gyda phrost, dofednod, pysgod neu fwydydd eraill. Addurnwch gyda sbigiau dill ychwanegol os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 90 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiwm | 13 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |