Mae salad Louis Shrimp yn amrywiad o Crab Louis. Mae'n stondin cinio mewn bwytai traddodiadol ac mae llawer o deuluoedd hefyd yn ei fwynhau fel traddodiad Noswyl Nadolig. Y salad berdys hwn wedi'i wneud gyda tomatos, wyau wedi'u coginio, a thresi mayonnaise Louis, saws chili a phersli.
Mae Shrimp Louie wedi'i sillafu hefyd, mae bob amser yn amlwg yn y ffordd Ffrengig, "loo-ee," o darddiad y salad hwn o Arfordir y Gorllewin yn gynnar yn y 1900au. Mae'r fformiwla wreiddiol yn cynnwys crancod y Dwyrain Môr Tawel y Gogledd-orllewin ac efallai y cafodd ei enwi ar ôl Louis Davenport y Davenport Gwesty yn Spokane, Washington, lle mae'n dal ar y fwydlen heddiw. Ond mae'r Clwb Olympaidd yn Seattle a bwyty Solari yn San Francisco yn ymgeiswyr tebygol. Roedd y gastronomeidd enwog James Beard yn cofio ei fwynhau yn Portland, Oregon, yn ei ieuenctid.
Mae'r fersiwn shrimp yn gyffredin yn Oregon, lle mae'r berdys bach bach lleol yn cael eu defnyddio. Mae'r rhain ar gael yn hawdd wedi'u coginio yn y rhan fwyaf o archfarchnadoedd. Gallwch hefyd ddefnyddio berdys newydd wedi'u rhewi neu ffres. I goginio shrimp i ychwanegu at y salad, gallwch chi eu saute nhw neu eu hannog. Edrychwch ar sut i ddatgelu berdys i gael gwared ar y llinell gwlyb du a all gael graean. Byddwch hefyd angen wyau wedi'u berwi'n galed .
Gweld hefyd
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o shrimp mawr (wedi'u coginio, eu peinio a'u diffinio)
- 1 letys romaine pen
- 8 lletem tomato
- 2 wyau wedi'u coginio'n galed
- Garnish: olewydd du
- 1 lemwn (wedi'i dorri i lefnau)
- Ar gyfer y Gwisgoedd:
- 1 mayonnaise cwpan
- 2 llwy fwrdd persys (wedi'i dorri)
- 2 llwy fwrdd o saws chili
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1 llwy fwrdd o saws stêc
Sut i'w Gwneud
- Torri'r persli
- Cyfunwch yr holl gynhwysion ar gyfer y gwisgoedd Louis a'i olchi tan amser gwasanaethu.
- Golchwch y letys a'i glacio'n sych neu defnyddiwch sbinwr salad i ddileu unrhyw ddŵr.
- Torrwch y letys yn eich segmentau a ddymunir. Mae'n well gan rai pobl yn llai, rhai yn fwy.
- Trefnwch y letys ar blatiau salad wedi'u hoeri.
- Torrwch yr wyau mewn adrannau.
- Torrwch y lemwn a'r tomatos yn lletemau.
- Rhowch berdys ar letys ac yna addurnwch â lletemau tomato, wyau wedi'u coginio'n galed, olewydd a lletem lemwn.
- Llwy'r Louis Dressing dros shrimp.
Bydd y rysáit hwn yn gwneud dwy salad o fwyd neu bedwar salad llai.
Amrywiadau ar gyfer Salad Louie Salad
- Gallwch ddefnyddio gwahanol fathau o letys. Defnyddir letys iceberg yn aml. Er hwylustod, gallwch ddefnyddio cymysgedd salad wedi'i becynnu os yw'n well gennych.
- Mae llysiau eraill a drefnir yn aml ar ben salad Louis yn cynnwys ciwcymbr, ysgythriadau asbaragws marinog, artisiog, afocado.
- Weithiau, mae'r ffasiwn yn cael ei gymysgu â gwyrdd y salad yn union cyn ei weini yn hytrach na'i weini ar y brig. Gellir cyflwyno'r gwisgo ar yr ochr hefyd. Weithiau defnyddir gwisgo Thousand Island yn hytrach na gwisgo Louis.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi