Defnyddir amrywiaeth eang o sbeisys yng nghoginio'r Moroco i greu sawsiau cyfoethog, blasus a zesty - ond nad ydynt yn rhy sbeislyd a salad.
Sbeis Ffres yn Gorau
Mae Morociaid yn tueddu i fynd trwy eu cyflenwadau sbeis yn gyflym. Mae hyn yn golygu mai anaml y mae sbeisys chwerw yn broblem. Am y canlyniadau gorau wrth goginio dysgl Moroco , gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio sbeisys ffres .
Pedair Sbeis Sylfaenol
Os oes gennych y pedwar sbeisys hyn, gallwch ddechrau gwneud taginau cig a llysiau sylfaenol a llysiau.
- Halen
- Pepper
- Sinsir
- Tyrmerig
Sbeisys Cyffredin Eraill
Dyma rai sbeisys eraill y byddwch chi'n dod ar eu traws yn aml yn y coginio Moroco .
- Saffron
- Paprika
- Cumin
- Cinnamon
- Pupur gwyn
Ras El Hanout
Mae Ras El Hanout yn gymysgedd o sbeisys daear. Mae cyfieithiad llythrennol yr enw o Arabeg yn "bennaeth y siop", sef mynegiant sy'n golygu "y gorau o'r siop". Mae ryseitiau Ras El Hanout yn amrywio, ond maent yn aml yn cynnwys cardamom, nytmeg, anis, mace, sinamon, sinsir, gwahanol bopurau, a thyrmerig.
Rhestr gyflawn o sbeisys
Mae Rhestr o Sbeisys a Ddefnyddir yng Nghoginio Moroco yn rhestru mwy o'r sbeisys a ddefnyddir mewn bwyd Moroco .
Mesur Sbeisys
Mae dewisiadau tymhorol yn amrywio'n fawr, gyda'r rhan fwyaf o'r Morociaid yn coginio o gof a phrofiad yn hytrach na dilyn mesurau manwl mewn rysáit ysgrifenedig. Cymerwch yr arolwg "Pa mor gywir ydych chi'n Mesur Sbeis" i weld a yw darllenwyr yn fanwl gywir neu'n fras yn y modd y maent yn mesur.