Efallai yr hoffech edrych ar y canllaw cam wrth gam cyn gwneud y nwdls gwych Coedwigoedd Du hyn. Mae eu siâp afreolaidd yn rhoi eu henw iddynt, bylchau bach. Gallwch ddefnyddio melyn tatws , wasg sbâr, bwrdd spätzle, colander neu hyd yn oed llwy slot i ffurfio eich nwdls.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan
- blawd (pob pwrpas)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de fwyd coch (tir neu wedi'i gratio'n ffres)
- 4 wyau canolig
- 1 cwpan llaeth
- Dewisol: 1 cwpan cwpan bara (dirwy, sych)
- Dewisol: 4 llwy fwrdd o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch flawd, halen a nytmeg. Ychwanegwch wyau a chymysgedd. Arllwyswch laeth i mewn i'r toes ychydig yn ôl, nes bod batter llyfn yn ffurfio, ychydig yn deneuach na batri brownie. Gadewch orffwys o leiaf 5 munud.
- Dewch â 2 chwartel o ddŵr gyda 1/2 llwy de o halen i ferwi mewn sosban trwm, 4-5 cwart. Cynllunio ar berwi o leiaf 2 lwyth o'r rysáit hwn.
- Gosodwch colander mawr (un gyda thyllau mawr) dros y sosban a gwasgwch y toes, ychydig o lwyau ar y tro, drwy'r tyllau yn uniongyrchol i'r dŵr.
- Boil am 5-8 munud nes bod y nwdls yn dendro i'r brathiad.
- Tynnwch nwdls gyda llwy slotio a draeniwch ymhellach mewn cribiwr.
- Trowch gyda briwsion bara wedi'u rhostio i'w gwasanaethu.
I Wneud Breadcrumb
- Toddi a chodi 4 llwy fwrdd o fenyn mewn sosban dros wres canolig nes bod menyn yn atal ewyn.
- Ychwanegwch 1 cwpan cwpan cwpan a choginiwch, gan droi'n gyson, nes bod briwsion yn cael eu brownio.
- Draeniwch ar dywelion papur.
Awgrym am frwdfrydig cyfan o fri: Fe allwch chi roi rhan neu bob un o'r blawd â gwenith cyfan. Rwy'n defnyddio blawd gwenith cyflawn gwyn. Gadewch i'r toes eistedd am awr i feddalu'r bran.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 483 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodiwm | 705 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 18 g |