Mae hon yn ffordd wych o gymryd stêc ddim mor dendr a'i droi'n rhywbeth gwych. Mae'r stêc rownd hon wedi'i marinogi mewn cymysgedd sbeis blasus, wedi'i grilio'n boeth ac yn gyflym, a'i gerfio yn stribedi tenau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd (700 g) stêc pen grwn, 1 modfedd o drwch
- 1 afocad mawr, wedi'i dicio
- 1/2 cwpan (120 ml) winwnsyn coch wedi'i dorri
- 1/3 cwpan (80 ml) o gymysgedd yfed margarita wedi'i rewi, wedi'i daflu (neu ddefnyddio sudd calch 1/4 cwpan (60 ml))
- 2 llwy fwrdd (30 ml) cilantro ffres, wedi'i dorri
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd (30 ml) o olew llysiau
- 2-4 clofn garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy de (10 ml)
- cwen daear
- 1 1/2 llwy de (7.5 ml) halen bras
- 1 llwy de (5 ml)
- pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch gymysgedd margarita, cilantro, olew llysiau, garlleg, cwmin, halen a phupur.
- Archebu 2 lwy fwrdd o gymysgedd ac arllwyswch i mewn i fag plastig ymchwiliadwy.
- Ychwanegwch stêcs i'r gymysgedd, gan droi at gôt. Peidiwch â selio a rhewi am 2-8 awr.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
- Tynnwch stêc o'r bag a daflwch y marinâd.
- Rhowch stêc ar y gril a choginiwch hyd nes y gwneir, tua 6 i 8 munud yr ochr.
- Yn y cyfamser, cyfuno 2 lwy fwrdd o'r marinâd gydag afocad a winwnsyn.
- Tosgu hyd yn oed yn gymysg.
- Tynnwch stêc o'r gril, gadewch i orffwys cig am 5 munud a cherfio i mewn i sleisenau tenau. Gweini gyda salsa afocado.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1499 |
| Cyfanswm Fat | 153 g |
| Braster Dirlawn | 52 g |
| Braster annirlawn | 75 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sodiwm | 5,452 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 13 g |