Mae stêc haearn gwastad yn dorri cig o fraster a hyblyg. Gallant gael eu grilio a'u gweini â dysgl ochr neu eu hychwanegu at saladau a gwregysau. Mae'r rysáit hon yn cynnig ychwanegiadau bregus sy'n rhoi blas ar y blas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2
- stêc haearn fflat , tua 1 bunt (450 g) yr un
- Cwpan 1/4 (60 ml) o win coch sych
- 1 i 2 ewin garlleg, wedi'i glustogi
- 3 llwy fwrdd (45 ml) olew olewydd
- 1 llwy de (5 ml)
- tom ffres , wedi'i dorri'n fân
- 1/2 llwy de (2.5 mL) rhosmari ffres, wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy de (5 mL) mwstard sych
- 2 llwy de (10 mL) halen môr
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch stacs haearn fflat mewn dysgl pobi bas. Tymor gyda halen. Cyfuno cynhwysion marinâd ac arllwyswch ar gig, troi at gôt, a gorchuddiwch â lapio plastig. Gadewch i farinate yn yr oergell am 1 awr.
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel. Tynnwch gig o ddysgl a daflu marinade. Rhowch ar y gril a choginiwch am 6 i 8 munud yr ochr. Pan fydd y cig yn cyrraedd y doneness dymunol, tynnwch o'r gwres a gadewch i'r cig eistedd am 3 munud cyn ei dorri.