Rhagdybir bod y rysáit hwn o pasta gwallt angel gyda tomatos a basil yn debyg i'r un a wasanaethir yn nwytai Olive Garden . Mae llawer o ddarllenwyr yn cytuno bod hyn yn debyg iawn - os nad clon union - i'r dysgl bwyty enwog. Mae un darllenydd yn awgrymu finegr balsamaidd bach yn y saws. Gweler yr adran awgrymiadau ac amrywiadau ar gyfer y tip hwnnw a rhai cynhwysion a dirprwyon ychwanegol.
Capellini yw pasta gwallt yr angel (cyfieithiad llythrennol: gwallt bach) a phomodoro yw'r gair Eidaleg ar gyfer tomato.
Gallwch ddefnyddio tomatos tun yn y dysgl, ond mae'n wych gyda tomatos ffres gardd . Os ydych chi'n ddigon ffodus i gael gardd gyda digonedd o domatos ffres a basil, mae'r rysáit hwn yn ddewis ardderchog.
Mae'r dysgl hon yn wych gydag ochr o fara garlleg a salad wedi'i daflu. Gallwch hyd yn oed roi sboncen sbageti ar gyfer pasta gwallt yr angel. Un o'r ffyrdd hawsaf o goginio sboncen sbageti yw ffwrn y microdon. Mae'r gogydd araf neu'r popty pwysau yn ddwy ffordd hawdd arall.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan
- olew olewydd ychwanegol
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 can (14.5 ounces yr un) tomatos wedi'u tynnu'n dda o ansawdd da, neu tua 2 bunned o domatos wedi'u plicio a'u ffrio
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 12 ons pasta gwallt angel sych (capellini)
- 2 cwpan wedi'i dorri'n fân
- dail basil , wedi'i phacio'n rhydd
- 1 cwpan caws Parmesan wedi'i gratio'n ddiweddar
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet neu sosban saute dros wres canolig-isel. Ychwanegu'r garlleg a'i goginio am tua 2 funud, neu hyd nes y bydd yn dendr. Ychwanegu tomatos a phupur a'u gwresogi, gan droi'n gyson, tua 2 i 3 munud. Tynnwch o'r gwres.
- Yn y cyfamser, coginio pasta gwallt yr angel (capellini) mewn dŵr berw heli yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn. Draenio'n dda.
- Trosglwyddwch y pasta poeth, wedi'i ddraenio i fowlen weini fawr. Trowch y pasta yn ysgafn gyda chymysgedd tomato, y basil wedi'i dorri'n fân, a hanner y caws Parmesan.
- Gweini ar unwaith a chynnig y caws Parmesan sy'n weddill ar y bwrdd.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Yn ôl Kelly, cyn aelod o'r staff Olive Garden, mae gan y go iawn wir finegr balsamaidd. Mae hi'n ychwanegu 2 lwy fwrdd o finegr balsamig i'r saws tomato, ond mae croeso i chi arbrofi gyda'r swm. Mae hi hefyd yn argymell caws asiago ffres neu mozzarella bwffalo.
- Ar gyfer opsiwn carb isel, rhowch sboncen sbageti wedi'i goginio ar gyfer pasta gwallt yr angel. Mae "pasta" sboncen Zucchini neu haf yn opsiwn arall.
- Gweinwch y pasta gorffenedig gyda eggplant wedi'i grilio , zucchini, berdys, neu gyw iâr.
- Byddai pancetta, ham, moch neu bacwn wedi'i griwio hefyd yn gwneud protein braf ar gyfer y pryd hwn. Dewch â hi gyda'r saws tomato neu chwistrellu rhywfaint dros bob gwasanaeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 739 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiwm | 442 mg |
| Carbohydradau | 102 g |
| Fiber Dietegol | 19 g |
| Protein | 31 g |