Mae'r slaws llysiau ysgafniog, lliwgar hwn yn gwasanaethu dorf ac yn ategu ystod eang o brydau, gan ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer glannau, picnic a photlucciau. Ond mae'r vinaigrette a ysbrydolwyd gan Asiaidd - wedi'i blasu gydag olew sesame tost, tamari a sinsir - mor anghyson, byddwch chi am ei wneud yn ystod y flwyddyn!
Gwnewch yn Ffrwythau: Am adloniant hawdd, gwasanaethwch eog wedi'i sbeisio yn Indiaidd gydag asbaragws wedi'i stemio, y slaws blasus hwn, a salad grawn, fel Quinoa Gyda Arugula, Sboncen Butternut a Citrus Vinaigrette , neu'r Couscous Israel cyflym a hawdd gyda Madarchyn Sych a Tostio Almond . Ar gyfer pwdin, rhowch gynnig ar y Cacen Te Gwyrdd hwn gyda Buttercream White Chocolate . Neu am fwyd cyflym wythnos nos, gwasanaethwch y slaw ochr yn ochr â Salad Soba gydag Eogiaid ac Avocado .
Tip Kosher: Mae yna wahaniaethau barn ynghylch y ffordd orau i wirio bresych ar gyfer chwilod. Rwyf wedi amlinellu un dull isod, ond os nad ydych chi'n siŵr am y dull dewisol yn eich cymuned, gwiriwch â'ch rabbi neu'r asiantaeth leol.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Slaw:
- 1 bresych porffor pen canolig (tua 3 punt / 1175 g. Dail allanol yn cael ei symud a'i ddileu)
- 1 pupur coch (coch, wedi'i hadu a'i sleisio'n denau
- julienne )
- 1 pupur cloen (melyn, wedi'i hadu a'i sleisio i julienne denau)
- 2 moron (wedi'u plicio a'u torri i mewn i julienne tenau, neu wedi'u torri'n fân)
- 1 cwpan / 85 g. pysau eira (wedi'u trimio, llinynnau wedi'u tynnu, a'u sleisio'n denau ar y groeslin)
- Ar gyfer y Vinaigrette:
- 1/2 cwpan / 120 ml. finegr seidr afal
- 1/3 cwpan / 80 ml. olew olewydd (virgin ychwanegol)
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown (neu surop maple pur)
- Mae 2 llwy fwrdd o saws soi (tamari, llai o sodiwm yn iawn)
- 1 llwy fwrdd olew sesame (tost)
- 1 llwy fwrdd siwgwr (wedi'i gratio, ffres)
Sut i'w Gwneud
1. Rinsiwch ben y bresych, yna torri yn hanner neu chwarteri, a chael gwared ar y craidd galed. Gwiriwch nad oes arwyddion amlwg o bla. Torrwch y bresych yn lletemau a'i dorri mewn prosesydd bwyd gyda disg sleisio. (Fel arall, cwtwch y bresych yn denau gyda chyllell y cogydd mawr.) Rhowch y bresych wedi'i dorri i mewn i colander mawr a rinsiwch yn dda. Ysgwyd y colander i gael gwared ag unrhyw ddŵr dros ben.
2. Trosglwyddwch y bresych i bowlen fawr. Ychwanegwch y pupur coch a melyn, moron a phys eira. Dewch i gyfuno.
3. Mewn powlen gyfrwng neu gwpan mesur hylif, gwisgwch y finegr seidr afal, olew olewydd, siwgr brown (neu surop maple), saws soi, olew sesame a sinsir. Arllwyswch y vinaigrette dros y cymysgedd bresych a throwlwch i gôt. Rhowch y ffwrn, wedi'i orchuddio, tan barod i wasanaethu. Bydd slaw dros ben yn cadw yn yr oergell, wedi'i orchuddio'n dda, am 3 i 4 diwrnod. Mwynhewch!
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 150 |
Cyfanswm Fat | 9 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 232 mg |
Carbohydradau | 17 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 3 g |