Mae'r rysáit quinoa casserole hwn yn berffaith i blant llysieuol a glaseg (ac oedolion!) Sy'n caru blas cawsus ac mae angen iddynt gael eu protein. Wedi'i lenwi â quinoa a spinach, mae hwn yn chwistrelliad iach ar fwyd cysur traddodiadol a macaroni poblogaidd a chaserolau caws.
Os oes arnoch angen y rysáit hwn i fod yn rhydd o glwten, defnyddiwch fraster corn neu blawd heb glwten yn lle'r blawd rheolaidd, gan fod yr holl gynhwysion eraill yn wenith-a heb glwten.
Fel coginio gyda quinoa ? Rwy'n gwybod fy mod yn ei wneud! Os hoffech chi gael quiona, efallai y byddwch chi eisiau cangen allan a cheisiwch rai grawn cyflawn eraill, hefyd, fel kaniwa , millet a teff ! Mae grawn cyflawn fel y rhain yn hyblyg, ac, os ydych chi'n eu prynu'n helaeth, maen nhw'n fargen! Ac wrth gwrs, rwyf wrth fy modd yn siopa mewn swmp ! Os ydych chi'n hoffi quinoa eisoes, dyma rai grawn cyflawn mwy iach y mae'n rhaid ichi roi cynnig arnynt.
Gweler hefyd: Mwy o brydau llysieuol protein-uchel
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan cwinoa
- 4 cwpan o ddwr ar gyfer coginio quinoa
- 1 llwy fwrdd. olew olewydd
- 1 llwy fwrdd. blawd
- 1/3 llaeth soi cwpan
- Cwpan 1/4 cwpan cwpan (wedi'i dorri'n galed;
- burum maeth )
- 1/2 cwp. powdr garlleg
- 1/2 cwp. powdr nionyn
- 1/2 cwp. halen (defnyddiwch halen môr neu halen kosher)
- 1 bag sbigoglys ffres
- Cwpan 2/3 o friwsion bara vegan (briwsion bara wedi'i halenu'n rheolaidd neu Eidalaidd ynghyd â 2 lwy fwrdd o sesni hwyr Eidalaidd)
- 2 llwy fwrdd.
- margarîn fegan
- 2 llwy fwrdd. rhodder caws parcennaidd vegan (neu burum maeth)
- Halen i flasu
- Pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Dewch â thri 4 cwpan o ddŵr i fferyllwr treigl ac ychwanegu quinoa. Coginiwch, wedi'i orchuddio'n rhannol, am oddeutu 12 munud, neu hyd nes y bydd y cwinoa wedi'i goginio a'i ffyrnig.
- Yn y cyfamser, rhowch saim yn brydlon ar ddysgl pobi 9x12 a chynhewch y ffwrn i 375 gradd F.
- Mewn padell fach ar wahân, gwreswch olew olewydd dros wres canolig ac ychwanegu blawd, gan gymysgu i ffurfio past. Unwaith y bydd ffurflenni past, ychwanegwch soymilk, halen, powdr garlleg a powdryn nionyn, gan droi'n gyfuno. Bydd cymysgedd yn dechrau trwchus. Ychwanegwch gaws vegan neu burum maeth a sbigoglys a'i gyfuno'n dda. Cynhesu nes bod caws vegan wedi toddi ac mae sbigoglys yn dechrau gwthio.
- Ewch i mewn i quinoa, yna lledaenu'n gyfartal mewn dysgl caserol paratowyd.
- Cyfunwch y margarîn feganog, briwsion bara ac 1 llwy fwrdd o burum maeth neu fegan Parmesan. Trefnwch y brig hwn ar ben y quinoa a'r tymor gyda ychydig o halen a phupur ychwanegol, i flasu, os hoffech chi.
- Pobwch am 20 munud. Trowch y ffwrn hyd at 450 gradd F a chogwch am 10 i 15 munud ychwanegol, nes bod briwsion bara wedi'u crebachu'n ysgafn.
- Tynnwch o'r ffwrn a'i ganiatáu i oeri am o leiaf 5 munud cyn torri a gweini.
Gweler hefyd: Beth yw quinoa? Awgrymiadau coginio Quinoa
Mwy o ryseitiau cwinoa llysieuol iach i roi cynnig ar:
Ryseitiau caserol wedi'u hau yn fwy llysieuol: