01 o 07
Dechreuwch â Crancod wedi'i Goginio, Carthion Glanhau
Molly Watson P'un a ydych chi'n cael boil crancod neu cranc crac, yn eistedd o gwmpas bwrdd gyda phawb yn codi eu cig eu hunain allan o'r crancod, neu'n codi cig cranc i wneud cacennau crancod neu salad crancod, bydd y canllaw hwn yn dangos i chi sut i ddewis cig cranc o goesau cranc a chlai yn rhwydd.
Mae crancod coginio a glanhau yn weithred eithaf hawdd (gweler Sut i Goginio Cranc a Sut i Glân Cranc , yn y drefn honno), ond gallwch hefyd brynu'r rhan fwyaf o fathau o granc sydd wedi'u coginio a'u glanhau eisoes. Mae'r mathau mwyaf yn cael eu gwerthu eisoes wedi'u rhannu'n rhannol (er enghraifft, coesau cranc brenin Alaskan).
02 o 07
Criben Break yn Hanner
Molly Watson Dechreuwch gasglu crancod trwy eu torri mewn hanner (neu chwarteri ar gyfer sbesimenau mwy). Gellir torri'r rhan fwyaf o fathau wrth law, ond gellir mynd i'r afael â chregyn trwchus gyda chyllell trwm neu glirio, os oes angen.
03 o 07
Gwahanwch y Coesau
Molly Watson Gyda chwistrell syml a thynnu, bydd y rhan fwyaf o goesau cranc yn gwahanu oddi wrth y corff yn rhwydd. Efallai y bydd cochc mwy yn gofyn am dorri cnau i hwyluso'r gwahanu.
04 o 07
Craciwch y Claws
Molly Watson Mae rhai pobl yn dechrau gyda chig y corff, ond mae'r nuggets o gig melys yn y claws yn braf i gyrraedd yn syth. Bydd angen cracio hyd yn oed llai o glai cranc gan fod y cragen ar y claw yn fwy trwchus nag ar y coesau eraill. Mae craciwr cnau coch neu gigych yn ddewis poblogaidd. Mae tendr cig fflat - mae un morgyn solet a'r craciau craf yn ddigon agored i dynnu lluniau ar wahân hefyd. Pa offeryn bynnag y byddwch chi'n ei ddefnyddio, dechreuwch gyda'r grym fach iawn ac ychwanegwch fwy nes bod y gragen yn cracks - rydych chi am osgoi gormod o chwistrellu'r gragen a thrwy hynny gael gormod o ddarn o gregen yn y cranc coch.
Defnyddiwch fforc bach (sglefrynnau a chopsticks yn gweithio'n dda, hefyd) i gael gwared â'r cig o'r claw crac. Ar ôl i chi gael claw wedi'i ddewis yn lân, gallwch ddefnyddio'r pincer pwynty i ddewis cig o weddill y cranc.
05 o 07
Hollt Crib Coch
Molly Watson Gallwch graci'r coesau yn union fel y claws, ond mae gan lawer o grancod gregyn ddigon meddal ar eu coesau neu fe allwch chi eu torri'n agored gyda pâr o siswrn cegin. Y dewis chi yw chi!
Os ydych chi wedi rhannu'r cragen coes yn lân, byddwch yn gallu tynnu darn solet o gig cranc melyn, fel melys.
06 o 07
Dewiswch Gig y Corff
Molly Watson Ni fydd gan lawer o grancod, fel crancod glas a chrancod carreg, lawer o gig yn eu cyrff i boeni â nhw. Bydd crancod mwy yn cael swm teg. Nid yw cig y corff, yn gyffredinol, yn dendr neu'n felys fel y crafion a'r cig coes, ond gall fod yn werth ei gael o hyd, yn enwedig gan ei bod yn weddol hawdd ei ddileu. Defnyddiwch fforc bach, dewis, neu bincer i dynnu'r cig o'r gwahanol adrannau o'r corff.
Yn amlwg, gallwch chi wneud y claw, y coesau a'r corff mewn unrhyw drefn yr hoffech chi.
07 o 07
Cranc wedi'i Dynnu
Molly Watson Os nad ydych chi wedi bod yn bwyta'r cig wrth i chi fynd, bydd gennych benten braf o gig cranc newydd pan fyddwch chi'n gwneud. Defnyddiwch saladau, cawliau, neu ei blygu ar bara ffres, lledaenu gyda menyn neu fai, a mwynhewch ffrwyth eich llafur.