Yr hyn sydd ei angen arnoch chi
- Sosban canolig neu saucier
- Dŵr
- Vinegar
- Bowlen bach neu ramekin
- Wyau (iau) Ffres
- Llew Slotiedig
Dyma Sut
- Arllwyswch tua 1 1/2 i 2 modfedd o ddŵr i mewn i sosban neu sosban.
- Ychwanegu 2 llwy de o finegr i'r dŵr.
- Torrwch wy mewn cwpan neu ramekin.
- Dewch â'r dwr i fwydo dros wres canolig.
- Os ydych chi'n poaching dim ond un wy, cymerwch ddull eich llwy slotio neu'ch sbatwla a chreu vowsg yn y dŵr trwy ei chyrraedd mewn cylchoedd tynn yng nghanol y sosban. Am fwy nag un wy, sgipiwch y cam hwn.
- Rhowch y ramekin neu'r cwpan yn rhannol yn y dŵr yn ofalus a llithro'r wy o'r cwpan i'r dŵr.
- Coginiwch am ryw 3 i 4 munud, neu hyd nes y bydd y melyn yn dal i fod yn ddigalon ond mae'r gwyn yn gadarn.
- I brofi, tynnwch wy allan o'r dŵr gyda llwy slotiedig a gwasgwch y rhan trwchus o'r gwyn gyda bys yn ysgafn. Os yw'n teimlo'n gadarn i'r cyffwrdd, mae wedi'i wneud.
- Ar gyfer wyau crwn, trimwch â chyllell neu siswrn.
- Drainiwch yn ysgafn, yn y tymor ac yn gwasanaethu.
Tip: I bacio wyau ymlaen llaw, slipiwch yr wyau wedi'u pysgodi i mewn i bowlen o ddŵr oer. Golchwch am hyd at 24 awr. I ailgynhesu, rhowch yr wyau mewn dŵr poeth am tua 10 munud. Drainiwch yn dda cyn gweini.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Wyau Shirred Syml gyda Chews Cheddar