Sut i Rewi Mefus yn y Cartref

Ffordd Hawdd i Rewi Mefus

P'un a aethoch yn wallgof yn y farchnad ffermwyr, aeth gyda dorf weithredol i'r darn mefus, neu sy'n ddigon ffodus i fod â phlanhigion mefus yn eich gardd yn aeddfedu yn gyflym, mae mefoedd rhewi yw'r ffordd hawsaf o ddelio â gormod o fefus newydd ar unwaith.

Y wobr bonws, ac eithrio'r rhwyddineb o'u rhewi, yw pa mor aml y mae mefus wedi ei rewi. Defnyddiwch nhw fel sylfaen ar gyfer esgidiau golchi neu fagiau - bydd eu gwead wedi'u rhewi yn helpu i drwch y cymysgedd neu eu defnyddio mewn nwyddau pobi, dim angen dadmer yn gyntaf.

Mae mefus rhewi hefyd yn ffordd ardderchog o ddileu unrhyw waith jam-bwriadu yr ydych am ei wneud: gellir defnyddio aeron wedi'u rhewi fel pe baent yn ffres a gallwch aros i wneud jam ar eich amserlen (a phryd y syniad o lawer o berwi Mae potiau'n fwy deniadol) yn lle'r mefus '!

  1. Dewiswch dros y mefus i sicrhau nad oes aeron anhydraidd neu ddifrodi yn y cymysgedd.
  2. Rinsiwch yr aeron mewn dŵr oer a'u patio'n drylwyr gyda thywelion papur neu dywel glân (gweler Sut i Golchi Mefus am ragor o fanylion).
  3. Hull y mefus, peidiwch â chopi eu topiau gwyrdd yn unig! Bydd casglu cywir yn cadw'r ffrwythau mwyaf posibl a hefyd yn cael gwared ar y calyx gwyn o dan y coesyn (gweler sut i Fagu Mefus ar gyfer awgrymiadau).
  4. Gellir haneru neu chwarteri aeron mwy, os hoffech chi, neu os ydych chi'n gwybod eich bod am iddyn nhw gael eu torri neu eu sleisio pan ddaw amser i'w defnyddio, ewch ymlaen a gwneud hynny nawr.
  1. Gosodwch yr aeron mewn un haen ar daflen pobi. Nid ydych chi am iddynt fod yn orlawn, ond gallant fod yn gyffwrdd.
  2. Rhowch y daflen pobi mewn rhewgell nes bod y mefus yn cael eu rhewi'n gadarn, o leiaf 4 awr a hyd at 24 awr. Peidiwch â'u gadael fel y mae ar y daflen am lawer hirach na hynny, byddant yn dechrau sychu.
  1. Unwaith y byddant yn rhewi, trosglwyddwch yr aeron i fagiau storio plastig y gellir eu haddasu, gan orfodi cymaint o aer â phosibl allan o'r bag â phosibl cyn selio.
  2. Cadwch y mefus wedi'u rhewi yn y rhewgell nes eich bod yn barod i'w defnyddio, hyd at 6 mis (neu flwyddyn lawn os oes gennych rewgell annibynnol).

Unwaith eto, mae mefus wedi'u rhewi yn berffaith ar gyfer ychwanegu llygod neu ysgwyd. Os ydych chi am eu defnyddio mewn nwyddau pobi (fel y Myffiniau Strawberry Ricotta ), dim ond popiwch nhw-does dim angen eu dadwneud yn gyntaf.