P'un a yw Stovetop neu Microwave, Steaming Vegetables Is Simple!
Mae llawer o bobl yn hoffi llysiau grilio , ond mae llawer i'w ddweud am eu stemio. Trwy stemio llysiau, cedwir yn well ei liw, ei wead, ei flas, a'i chynnwys maethol. Steamio hefyd yw un o'r ffyrdd hawsaf o baratoi llysiau a gellir ei wneud mewn munudau.
Stovetop Steaming vs Microwave Steaming
Heblaw am brynu stêm fwyd , mae dwy brif ffordd o stemio llysiau: ar y stovetop ac yn y microdon.
Mae'r ddau ddull yn gyflym ac yn hawdd ac mae'r canlyniadau yn gyffredinol yr un fath. Ond ar gyfer pob llysiau gwahanol wedi'u coginio, mae rhai amrywiadau, megis pa mor hir i goginio.
Nid oes angen unrhyw offer arbennig arnoch chi. Bydd gan y mwyafrif o bobl sosban, cwmpas, a colander eisoes yn eu cegin, a dyna'r cyfan sydd ei angen ar gyfer stemio ar stovetop. Er mwyn stemio mewn microdon, mae bowlen ddiogel microdon a gwregys plastig yn yr offer sydd eu hangen.
Dull Traddodiadol ar gyfer Steamio Llysiau
- Fel rheol gyffredinol, wrth stemio ar y stovetop, bydd angen pot mawr a basged stêm neu colander a fydd yn ffitio y tu mewn.
- Llenwch y pot gyda digon o ddŵr fel ei fod yn prin yn cyrraedd gwaelod y basged colander neu stêm.
- Unwaith y bydd y dŵr yn dod i ferwi, ychwanegwch y llysiau a rhowch git ffit rhydd ar ei ben i'w gorchuddio. Os yw'ch clawr yn fwy addas dros y colander, ei osod fel bod un ochr yn croesi'r colander yn ddigon i adael i'r stêm ddianc.
Steamio Llysiau yn y Microdon
- Wrth stemio yn y microdon, mae'r dull yn gyffredinol yr un fath. Rhowch y llysiau mewn powlen ddiogel microdon, na fyddwch yn ychwanegu mwy o ddŵr na'r hyn sydd ei angen i rinsio'ch llysiau cyn eu golchi. Nid oes angen dŵr ychwanegol!
- Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig-diogel microdon, gan adael un gornel ar agor.
Pa mor hir i lysiau steam
Bydd gan bob llys amseroedd coginio gwahanol yn dibynnu ar eu maint a'u trwch. Isod fe welwch rai o'r llysiau sydd wedi'u stemio yn fwy cyffredin a'u hamser coginio ar gyfer stemio stovetop a microdon.
- Asparagws: Ar y stovetop, mae asparagws yn cael ei stemio tua 4 munud ar gyfer ysgwyddau tenau. Ychwanegwch funud neu ddau ychwanegol ar gyfer ysgwyddau trwchus. Mae'r amser ar gyfer asbaragws wedi'i stemio yn y microdon tua'r un peth-4 i 6 munud.
- Brocoli: Ffrwythau brocoli Steam ar y stovetop am tua 5 munud. Edrychwch am newid lliw tywyll a byddwch yn gwybod pryd mae'r brocoli yn cael ei wneud. Yn y microdon, caniatįu blodau'r brocoli i stêmio 3 i 5 munud.
- Brwynau Brwsel: Ar y stovetop, dylai briwiau Brwsel gael eu stemio tua 10 munud. Yn y microdon, mae briwiau Brwsel yn coginio'n gyflymach, mewn tua 7 munud.
- Moron: Mae moronau sydd wedi'u sleisio tua 1/4 modfedd yn cymryd tua 6 i 8 munud wrth eu stemio ar y stovetop, a tua 5 munud yn y microdon.
- Blodfresych: Bydd blodau blodfresych yn stemio ar y stovetop mewn tua 6 munud. Ar gyfer stemio microdon, cogwch blodfresych am 3 i 4 munud.
- Beau Gwyrdd: Ffa gwyrdd steam ar y stovetop am tua 5 munud, a 3 i 4 munud yn y microdon.
- Peas: Mae peas wedi'u stemio ar y stovetop yn cymryd tua 3 munud. Yn y microdon, pys stêm am 1 i 2 funud.
- Zucchini: Ar y stovetop, steam zucchini am 6 i 7 munud, a 6 i 8 munud yn y microdon.