Dyma'r dull traddodiadol o wneud cacen o'r dechrau, gan ddechrau gyda hufenu gyda menyn a siwgr, gan ychwanegu wyau, ac ychwanegu'r blawd a'r hylif yn ail. Unwaith y byddwch chi'n deall sut i wneud cacen gyda'r dull hwn, bydd pobi popeth arall yn dod yn llawer mwy syml.
Anhawster: Cyfartaledd
Amser Angenrheidiol: 45 Cofnodion
Dyma sut:
- Casglwch eich holl gynhwysion. Sicrhewch fod y menyn wedi'i feddalu (NID yn cael ei doddi) a bod popeth sydd ei angen arnoch chi. Gosodwch y blawd (au) pobi a'i flaenio gyda chwistrell pobi sy'n cynnwys blawd.
- Cyfunwch fenyn neu fyrhau mewn powlen fawr ynghyd â siwgr a chiwt nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda ac yn ffyrnig.
- Ychwanegwch flasgliadau ac wyau, naill ai un ar y tro neu bob un ar unwaith, yn dibynnu ar y rysáit. Os ychwanegir un ar y tro, gwnewch yn siŵr eich bod yn curo ar ôl pob adio nes bod yr wy wedi'i gyfuno'n llwyr â'r batter.
- Mesurwch y blawd yn gywir. Sidiwch ynghyd blawd, powdwr pobi neu soda, a blasau fel sinamon a powdwr coco. Paratowch a mesurwch y cynhwysion hylifol.
- Ychwanegwch y cymysgedd blawd a hylif i'r batter. Mae hyn yn golygu eich bod chi'n ychwanegu cwpl o leonau o'r cymysgedd blawd, yna'n curo nes bod y gymysgedd blawd wedi'i gyfuno'n llwyr â'r batter. Yna, ychwanegwch rywfaint o'r hylif a'i guro nes bod yr hylif wedi'i gyfuno'n llwyr. Peidiwch â dim ond ychwanegu blawd a throi ychydig, yna ychwanegu hylif a throi ychydig. Mae'r broses hon yn helpu i adeiladu strwythur y gacen ac os byddwch chi'n sgimpio gwead eich cacen bydd yn fwy bras.
- Plygwch mewn unrhyw gynhwysion ychwanegol.
- Llwythau a lledaenwch y batter i mewn i'r pansi cacennau. Bydd defnyddio graddfa yn helpu i sicrhau bod eich cacennau haen yr un maint oherwydd bydd yr un faint o fatter ym mhob panelau.
- Bacenwch y gacen fel y cyfarwyddir yn y rysáit. Gwnewch yn sicr eich bod yn deall profion rhoddion a gwyliwch y gacen yn ofalus yn ystod y deg munud olaf o amser pobi.
- Gadewch y cacen yn oeri yn ei sosban wrth i'r rysáit gyfeirio. Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau'n galw am tua 10 munud felly mae'r strwythur cacennau'n clymu, tra bod y gacen yn dal i fod yn ddigon cynnes i'w rhyddhau'n hawdd o'r sosban.
- Tynnwch y cacen o'r basell. Rwy'n hoffi rhedeg cyllell yn ofalus o gwmpas yr ymylon ac yna ysgwyd y pasiau'n ysgafn nes bod y gacen yn symud yn rhydd yn y sosban.
- Yna rhowch rac gwifren dros y sosban a'i wrthdroi, gan ddileu'r sosban yn ofalus. Ar gyfer cacen haen, gwrthodwch eto eto felly mae'r ochr uchaf yn codi tra mae'r cacen yn oeri am y cyflwyniad gorau.
- Llenwi a chacennau rhew!
Awgrymiadau:
- Byddwch yn siŵr bod y menyn wedi'i feddalu, heb ei doddi, ar gyfer y gwead gorau.
- Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gwybod sut i fesur , yn enwedig y blawd. Bydd ychwanegu gormod o flawd yn gwneud y cacen yn drwm ac yn sych.
- Gwnewch yn siŵr fod eich ffwrn wedi'i galibroi'n iawn.
- Darllenwch dros y rysáit yn ofalus a gwnewch yn siŵr eich bod chi'n deall pob cam cyn i chi ddechrau.
Yr hyn sydd ei angen arnoch chi:
- Cynhwysion
- Bowlen gymysgu fawr
- Mesur cwpanau a llwyau
- Cymysgydd trydan neu wisg gwifren
- Pansi cacen galed
- Padiau poeth neu llinellau ffwrn
- Raciau oeri