Mae haidd dannedd a halen baraog yn gwneud palet wych ar gyfer amrywiaeth o lysiau wedi'u rhostio yn y salad grawn blasus hwn. Wedi'i weini'n gynnes neu'n oer, mae'n ochr berffaith ar gyfer cig neu bysgod wedi'i grilio. Mae'r un mor wych fel rhan o salad entree, a wasanaethir ar lannau gwyrdd ar y cae gydag afocad a chaws geifr.
Ar y Tabl Gwyliau: Mae'r haidd yn ddelfrydol ar gyfer gwyliau cynhaeaf Shavuot - mae'n un o Saith Rhywogaeth Israel , ac mae ei gynhaeaf yn amlwg yn Llyfr Ruth, sy'n cael ei ddarllen yn ystod y gwyliau. Mae bwydlenni llaeth yn draddodiadol ar gyfer Shavuot, felly dechreuwch â Salad Romaine gyda Tomatos a Phecynnau Sych-Sych . Pâr yr haidd gydag eog wedi'i sbeisio yn Indiaidd ac asparagws wedi'i stemio neu Blodfresych wedi'i Rostio Curri . Ar gyfer pwdin, meddyliwch gacen caws , neu Gacen Morot gyda Frostio Caws Hufen .
Cyfeirnod Maeth: Er nad yw haidd wedi'i gario'n cael ei ystyried yn grawn cyflawn, mae'n dal yn eithaf maethlon a chyfoethog o ffibr, ac mae'n coginio'n gyflym hefyd. Os byddai'n well gennych chi gael dewis grawn cyflawn, rhowch gynnig ar haidd hull-llai - sy'n tyfu mewn coch rhydd sy'n disgyn yn ystod y cynaeafu, ond yn dal i gadw'r bran a germ maethlon - yn lle hynny. Mae haidd Hull-llai yn cymryd ychydig yn hirach i goginio na haidd wedi'i glicio; dilyn cyfarwyddiadau pecyn i ddod o hyd i'r amser coginio. Mae Melin Coch Bob yn ffynhonnell dda ar gyfer haidd perlog a hull-lai.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Salad:
- 3 cwpan o ddŵr
- Peintiwch 1 tomato grawnwin (neu ceirios, wedi'i haneru hyd yn oed os yw'n fawr)
- 1 cnewyllyn corn cwpan (ffres neu wedi'i rewi)
- 1 pupur oren cloch
- 1 1/2 cwpan
- haidd wedi'i glicio
- Ar gyfer y Gwisgoedd:
- 1/3 cwpan sudd lemwn (ffres)
- Cwpan 1/4 o olew olewydd ychwanegol
- 1/4 llwy de o halen (môr neu kosher)
- Garnish: 2 llwy fwrdd llwy fân basil ffres wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 425 ° F (220 ° C). Rhowch y tomatos, cnewyllyn corn a phupur mewn prydau pobi unigol yn ddigon mawr i ddal pob un mewn un haen. Gwisgwch y llysiau gydag ychydig o olew olewydd a'u troi at gôt. Rhowch y prydau yn y ffwrn wedi'i gynhesu a rhostio'r llysiau, gan droi unwaith neu ddwywaith nes bod y tomatos yn dechrau byrstio a rhyddhau eu sudd, ac mae'r croen corn a phupur yn dechrau caramelize , tua 20 i 25 munud.
Tynnwch y llysiau o'r ffwrn, a'u neilltuo i oeri ychydig. Pan fydd y pupur yn ddigon oer i'w drin, tynnwch y croen, y craidd, a'r hadau, a'i dorri'n ddarnau 1/4 ".
2. Tra bod y llysiau'n rhostio, gwnewch y haidd: Rhowch yr haidd mewn cribiwr rhwyll a'i rinsio dan ddŵr sy'n rhedeg oer nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir. Rhowch yr haidd a 3 cwpan (750 ml) o ddŵr mewn sosban cyfrwng. Dewch â berwi dros wres uchel, yna cwtogwch y gwres yn isel ac yn fudferu, wedi'i orchuddio'n rhannol, nes bod yr haidd yn dendr ond yn dal i fod yn dente , tua 15 i 20 munud. Draeniwch yr haidd, rinsiwch yn fyr o dan ddŵr sy'n rhedeg oer, a gosodwch mewn powlen fawr.
3. Ychwanegu'r tomatos, ynghyd ag unrhyw un o'r sudd y maent yn eu rhyddhau, i'r haidd. Ewch i mewn i'r cnewyllyn corn a phupur wedi'i dorri.
4. Chwisgwch y sudd lemwn, olew olewydd a halen ynghyd. Arllwyswch dros y salad a chymysgwch i wisgo'r grawn a'r llysiau'n gyfartal. Os dymunir, plygu yn y basil. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell. Mwynhewch!