Mae cnau coco yn gynhwysyn poblogaidd yn coginio De India ac mae cyfansoddyn cnau coco De India yn gwneud y gorau ohoni. Nid yw'r siytni ysgafn hwn yn unig yw'r cydymaith perffaith ar gyfer idlis (cacennau reis wedi'u stemio De Indiaidd), dosas (reis De Indiaidd a chriwodenni rhostyll), ac uttapams (crempogau reis Indiaidd deheuol), mae'n gyfeiliant perffaith neu ddysgl ochr i lawer o eraill bwydydd. Mae hefyd yn gwneud lledaeniad rhyngosod wych!
Y rysáit hwn yw fy Modryb ac roeddwn i'n gallu ei rhwystro i'w rannu. Rydw i wedi ei fwyta ers i mi fod yn ferch fach, felly gallaf fanteisio ar ei flas anhygoel. Gwneir y siwni cnau coco orau a'u bwyta'n ffres, ond gallwch hefyd ei baratoi cyn amser a'i rewi ... dim ond twyllo a thymeru pan fyddwch chi'n barod i'w fwyta. Mae ei flasau ysgafn yn ei gwneud hi'n daro gyda phob oed. Unwaith y byddwch chi'n cael y fersiwn hon, mae croeso i chi arbrofi ac ychwanegu pethau at y siytni i wneud y rysáit eich hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2
- cnau coco ffres , wedi'i gratio
- 2 llwy fwrdd o olew coginio llysiau / canola / blodyn yr haul neu
- ghee (neu gymysgedd o'r ddau)
- 1 llwy fwrdd o hadau mwstard du
- 1 llwy fwrdd
- urad daal ( darnau melyn). Gallwch hefyd ddefnyddio cywion wedi'u rhostio (croeniau wedi'u tynnu) fel dirprwy.
- 2 chilies coch sych
- 5 i 6
- cyrri yn gadael
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mirewch y cnau coco wedi'i gratio i mewn i ddarn dirwy yn y prosesydd bwyd. Cadwch y neilltu i'w ddefnyddio'n hwyrach.
- Er mwyn tymheru'r siytni, mewn padell fach, gwreswch yr olew / gee (neu gymysgedd o'r ddau) llysiau / canola / blodau haul (neu gymysgedd o'r ddau) a phan boenwch ychwanegwch yr hadau mwstard, dail cyrri, chilies coch sych, a chychod gwydr / rhost. Gludwch, gan droi'n aml i atal llosgi, nes bod yr holl gynhwysion ychydig yn dywyll ac yn aromatig.
- Tynnwch o'r gwres a'i ychwanegu at y past past cnau coco. Ychwanegu halen i flasu a gweini.
Cynghorau
- Mae'r tomatos yn ychwanegiad gwych hwn ac yn ei roi ychydig o flas. I ychwanegu tomato, rhowch 1 tomato mawr i mewn i ddarn cywir gyda'r cnau coco.
- Mae sinsir yn ychwanegu blas hyfryd hefyd. Yn union fel y tomato, os ydych yn ychwanegu sinsir, yn ei falu i glud iawn gyda'r coconut.
- Cynyddwch neu ostwng y chilïau rydych chi'n eu hychwanegu yn ôl blas am seinni poeth neu lanach. Ar gyfer serenni poeth, ychwanegu chilïau gwyrdd ffres, yn ôl blas, wrth falu'r cnau coco i fyny.
- Am fersiwn gwyrdd y siytni hwn, ychwanegwch lond llaw o giander a dail mintys i'r cnau coco wrth ei falu.
- Mae llawer o fwydydd Indiaidd yn gwerthu cynhwysyn o'r enw 'chana chutney', sy'n cael ei rostio yn y bôn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 192 |
Cyfanswm Fat | 17 g |
Braster Dirlawn | 11 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 132 mg |
Carbohydradau | 11 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 3 g |