Mae pibellau cornmeal yn gwneud cyfeiliant hyblyg i rywfaint o bryd bwyd Caribîaidd. Maent yn galonogol ac yn llenwi ar eu pennau eu hunain, ond gellir eu bwyta gyda physgod halen wedi'u saethu neu stwff sauci . Gwnewch ddibsgliadau llai a'u hychwanegu at eich cawl - does dim diwedd i'r hyn y gallwch chi ei wneud gyda nhw. Bydd y rysáit syml hwn yn bodloni'ch teulu cyfan, ni waeth sut y byddwch chi'n penderfynu defnyddio'r twmplenni.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blawd cwpl cwpan 1
- 1/2 cwpan corn corn
- 1 llwy de siwgr llwy de (gronynnog)
- 1½ llwy de powdr pobi
- Pinsiad o sinamon daear
- 1 cwpan dŵr glawog
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegu'r cynhwysion sych i bowlen ac yn eu troi'n drylwyr gyda'i gilydd.
- Ychwanegwch y dŵr i'r cynhwysion sych ychydig ar y tro, gan glustio'r cymysgedd gyda'i gilydd i wneud toes, tua 2 i 3 munud. Gludwch am 2 funud ychwanegol ar ôl y ffurfiau toes.
- Gadewch i'r toes orffwys am tua 10 munud, yna ei dorri i mewn i 8 darnau cyfartal a siapio'r darnau i mewn i beli.
- Steamwch y peli mewn sypiau o 3 neu 4 am 25 munud pob swp.
- Gweini'n boeth.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Yn wahanol i lawer o ryseitiau a all amrywio ychydig o ynys i'r ynys, mae'r rysáit plymio cornmeal hwn yn eithaf cyson a chyffredin ledled y Caribî. Yn aml, caiff y pibellau eu berwi yn Jamaica, fodd bynnag, yn hytrach na'u hychwanegu at gawliau a stewiau.
- Gallwch chi wisgo ychydig o flawd ychwanegol os yw'r toes yn rhy gludiog ac yn anodd ei drin tra byddwch chi'n ei glustio.
- Defnyddiwch nifer o potiau stemio a choginio dyluniadau lluosog ar yr un pryd os nad ydych am fod yn sefyll dros stôf poeth am gyfnod estynedig, gan stemio'r dyluniadau mewn clytiau bach.
- Gallwch sgipio'r stêm os ydych chi'n defnyddio'r twmplenni mewn cawl neu stw. Dim ond gwneud y peli'n llai a'u gollwng i'r rysáit am 25 munud cyn iddo orffen coginio. Cofiwch y bydd y twmplenni'n tyfu o ran maint wrth iddynt goginio.
- Gallwch ferwi'r pibellau yn hytrach na'u stemio. Ychwanegwch nhw i berwi dŵr am 15 i 20 munud. Maent yn cael eu coginio'n llawn pan fyddant yn arnofio i'r wyneb. Bydd angen tua 8 cwpan o ddŵr arnoch ar gyfer y rysáit hwn, wedi'i hamseru â ½ llwy de o halen. Cadwch lygad ar y pot fel y gallwch chi wahanu'r twmplenni os ydynt yn dechrau cadw at ei gilydd neu eu rhyddhau os ydynt yn glynu wrth waelod y pot.
- Mae pysgodyn mwg yn gweithio'n dda yn lle pysgod halen os na fyddwch chi'n digwydd bod pysgod halen wrth law.
- Os ydych chi am fwynhau'r pibellau ar eu pennau eu hunain ac nad ydych chi'n gefnogwr o bysgod halen - neu unrhyw fath o bysgod - dim ond y brig gyda mochyn menyn. Neu chwistrellwch y twmplenni gorffenedig gyda menyn, olew olewydd, a phupur bach du.
- Yn draddodiadol, mae pibellau cornmeal yn siâp sigar, nid crwn, ac eithrio yn Jamaica. Ffurfwch nhw mewn siâp mwy anghysbell ar gyfer cyffwrdd gwir ynys, ond byddwch yn barod i'w gwylio'n troellog o gwmpas yn y dŵr fel torpedau mini os ydych chi'n eu berwi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 160 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 542 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |