Fel gyda llawer o lysiau, mae moron rhostio yn dod â'u natur fewnol melys allan. Peelwch y moron neu peidiwch â choginio'r moron - mae i fyny i chi. Mae peeling yn cymryd ychydig mwy o amser, yn amlwg, ond mae hefyd yn arwain at wead terfynol mwy cyson i'r ddysgl. Os yw'r moron yn denau fel y rheini yn y llun, mae croeso i chi eu gadael yn gyfan gwbl am gyflwyniad bertach ychwanegol ar y diwedd.
Crybwyllir ychydig o ychwanegiadau blas blasus a garnishes isod. Fodd bynnag, y ffordd hawsaf o gymysgu blas y moron wedi'i rostio yw ychwanegu llysiau eraill, yn enwedig llysiau gwreiddiau, i'r cymysgedd. Mae moron yn flasus iawn pan rostir i fyny gyda pannas, chwip, a / neu rutabagas, ac mae gan bob un ohonynt amseroedd rhostio tebyg i foron. Mae ychydig o berlysiau ffres wedi'u torri'n fân ar y diwedd hefyd yn dod â'r gorau mewn moronau wedi'u rhostio, fel y mae chwistrellu espelette neu powdr chile ysgafn arall, halen crwstwr fleur de sel , neu bupur du ffres.
Gweinwch moronau wedi'u rhostio â chigoedd wedi'u rhostio, fel rhan o fwyd llysiau-ganolog, neu fel salad ochr yn ochr ag unrhyw ystod o brydau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd
- moron
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd neu olew llysiau
- Halen y môr i'w flasu
- Cynhwysion Dewisol ar gyfer Uchafswm Effaith:
- Ychydig o ewin arlleg
- Sprigiau o rosemari, teim, a / neu saets
- Crème fraîche neu hufen sur neu
- iogwrt llaeth cyflawn
- pinsiad o powdwr chile Espelette neu paprika
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu ffwrn i raddau 375F. Peelwch y moron a thorrwch eu pennau, os ydych chi'n hoffi; neu dim ond tynnu eu gwyrddiau yn y llun. Torrwch y moron mewn sleidiau trawsdoriad hir, hyd yn oed yn sefyll neu hyd yn oed. Os yw'r moron yn gymharol denau, fel y rhai y mae lluniau yma, gallwch eu gadael yn gyfan gwbl, sicrhewch eu bod yn gwirio eu pennau trwchus ar gyfer tynerwch ar y diwedd.
- Rhowch y moron a baratowyd mewn dysgl pobi mawr. Os ydych chi eisiau ychwanegu ychydig o ewin garlleg i'w rostio gyda'r moron, eu hychwanegu'n awr - eu guddio neu symud y rhan fwyaf o'u cregyn papur i o leiaf i'w gwneud yn haws i'w fwyta yn hwyrach. Dyma hefyd yr amser i ychwanegu ychydig o sbriws o berlysiau os hoffech chi.
- Rhowch y moron (a beth bynnag y gallech fod wedi'i ychwanegu gyda nhw) gyda'r olew. Dewch i wisgo'r darnau moron yn drylwyr. Chwistrellwch â halen a popiwch y dysgl yn y ffwrn wedi'i gynhesu.
- Rostio nes bod y moron yn dechrau brown ar y gwaelod, tua 20 munud. Ewch ati i barhau i rostio nes bod y moron yn dendro gydag ymylon brown hyfryd, tua 20 munud arall.
Gweini'r moron wedi'i rostio yn boeth, yn gynnes, neu ar dymheredd ystafell gyda'r garlleg a'r perlysiau, os ydych chi'n eu defnyddio. Ychwanegwch dollop neu ddau o crème fraîche neu iogwrt i wisgo pethau, a chwistrellu powdwr chile espelette neu berlysiau ffres, os ydych chi mor dueddol.
Ac mae hynny'n iawn: tymheredd ystafell yn opsiwn. Pan fydd y dollop o opsiwn iogwrt yn disgleirio, hefyd. Gallwch hyd yn oed sychu'r moron wedi'u rhostio gyda gwisgo a'u gweini'n fwy fel salad. Mae Pesto, p'un a yw'r pesto basil traddodiadol neu doriad modern fel y pesto berlysiau hwn yn wych ar foronau wedi'u rhostio, fel y mae Aioli .