Tacachos Con Cecina - Fritters Planast Rhost Gyda Phorc

Mae'r dysgl Amazonia hwn yn fy atgoffa am wyau gwyrdd a ham! Mae'r paratoad traddodiadol yn cynnwys rhostio planhigion gwyrdd ar y gril, wedyn eu crafu (gyda chraig neu morter a pestle) gyda rhywfaint o lard, a'u siapio i mewn i beli, wedi'u stwffio â chicharron (darnau wedi'u ffrio o borc brasterog) neu bacwn. Fel arfer, mae Tacachos yn cael eu gwasanaethu gyda darn o ham curad Amazonian o'r enw cecina ac weithiau chorizo ​​hefyd.

Os nad oes gennych gril, gallwch roastio'r planen mewn sgilet. Gall yr ymlusgwyr hefyd gael eu stwffio â bacwn, chorizo, neu gaws. Rwy'n hoffi ffrio'r ymlusgiaid yn gyflym cyn eu gweini i'w crispio ar y tu allan.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Coginiwch y cig moch mewn sgilet trwm mawr nes ei fod yn ysgafn. Tynnwch bacwn a'i neilltuo i oeri tywelion papur.
  2. Torrwch y planhigion a chwistrellwch bob un o bob hanner i'r llall. Rhowch sleisys yn yr un skillet sy'n coginio'r bacwn. Plannu rhost dros wres isel, gan droi o bryd i'w gilydd, nes ei fod yn frown euraidd a meddal y tu mewn, tua 25 munud. Fel arall, rhowch sleidiau plannu gril (wedi'u rwbio ag olew llysiau) dros wres isel am tua 25 munud, gan droi'n aml).
  1. Rhowch blanhigion poeth mewn powlen gyda 3 lwy fwrdd llwydni a mash gyda pestle, neu leon trwm neu fasgwr tatws (neu graig, i fod yn wirioneddol draddodiadol), nes bod y planhigion yn dda iawn. Tymor gyda halen a phupur i flasu.
  2. Torrwch bacwn. Rhannwch gymysgedd plannu mewn 8 dogn, a siapiwch pob un i mewn i bêl. Gwisgwch bob bêl yn eich llaw, gan bwyso'n dda i'r ganolfan. Llenwch â rhywfaint o bacwn wedi'i dorri (neu chicharrón) a gorchuddiwch y cig moch gyda phlanhigion, gan ddiwygio'r bêl gyda'r cig moch y tu mewn. Gosodwch blychau planain i ffwrdd.
  3. Yn yr un skillet, ffrio'r chorizo ​​mewn hanner modfedd o ddŵr, gan droi'n aml, nes bod y dŵr wedi anweddu. Brown y chorizo ​​ar bob ochr.
  4. Ychwanegwch y ham i'r skilet a ffrio ar y ddwy ochr tan boeth. Dileu cig a chadw'n gynnes. Ychwanegwch y chwistrellwyr planhigion i'r skillet, gan ychwanegu olew llysiau ychydig os oes angen, a'u coginio'n gyflym ar y ddwy ochr i'w cynhesu a'u rhoi ychydig o frithlondeb ar y tu allan.
  5. Gweinwch bob plât gyda 1 slice o ham, 2 frigters plannu, a selsig chorizo.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 404
Cyfanswm Fat 31 g
Braster Dirlawn 13 g
Braster annirlawn 14 g
Cholesterol 77 mg
Sodiwm 1,040 mg
Carbohydradau 13 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 19 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)